Направите укусни пиринач са овим рецептом

01 од 08

Шта ћете требати направити пржени пиринач

Класично кинеско комфорно јело, верује се да је пржени пиринач (Цхао Фан) настао у граду Иангзхоу у источној провинцији Јиангсу. Направљен са свињским роговима, шкампима и луком, Иангзхоу Фриед Рице је и даље стандард по којем се оцењују сва остала пржена пириначима. Али не морате да пратите посебан рецепт за уживање у прженом рижу - то је одличан начин да користите остатке.

Овај основни рецепт са прженом рижу чини лепу алтернативу парени пириначу као прилог, или га можете претворити у главни оброк додајући месо / морске плодове и поврће. (Ако додате друге састојке, повећајте број јаја до три).

Основни састојци са прженим рижом

• 2 зеленог лука, фино сјецкан
• 2 велика јаја
• 1 кашичица соли
• Пеппер по укусу
• 3 кашике уља за пржење мешања, или по потреби
• 4 шољице претходно куваног пиринча , најмање 1 дан
• 1 до 2 жлице лаганог сојиног соса или сос од острига по жељи (погледајте Додајте зачине за још предлога)

02 од 08

Припремите пиринач

Најважнији врх у креирању прженог пиринча је коришћење пиринча који је претходно куван. Употреба претходно куваног пиринча помаже да се посуда не испразни мокра или кашасто. Иако можете користити пиринач који је куван ноћ пре тога, 2 или 3 дана стари пиринач је још бољи.

Нежно обришите пиринач између прста да бисте разбили све грудвице (ово ће помоћи пиринчу кухати равномерније).

03 од 08

Победите јаја

У малој посуди, лагано премазати јаја са виљушком или палицама за пиће док не буду пене.

04 од 08

Боре јаја

Загрејте тепих или вок на средњој високој врућини и додајте 2 кашике уља, вртите тако да је дно паније обложено. Када је уље вруће, смањите топлоту до средине и додајте јаја.

Кувајте јаја, мешајући, све док се не осуше, али сувише сувише. Уклоните јаја и очистите посуду.

05 од 08

Кувар пиринач

Додајте 1 кашичицу уље, вртите тако да је дно паније обложено. Додајте пиринач. Премешајте 2 до 3 минута, док се пиринач не загреје.

06 од 08

Додајте зачине

Умешајте у соју сосу или сос од острига по жељи.

Напомена: Традиционално, Кинези не додају сојин сос на пиринач. Ако желите, можете послужити у плочама, без соје сојине или острига. Друга опција је додати малу количину (1/2 до 1 кашичице) КСО соса или дебелог сојиног соса, или користити 2 до 3 кашичице тамног сојиног соса - ово ће дати пирину тамнијој боји.

07 од 08

Све састављање

Када се пиринач загреје, додајте умешано јаје натраг у посуду. Додајте зелени црни лук. Обришите све да грејате све.

08 од 08

Дајте пржени пиринач

Основни пржени риж чини лепу алтернативу обичном пари пириначу као прилог. Овде је упарен са основном грицкалицом .

Сада када имате основе, овде је рецепт рецепти за основни пржени пиринач . И, ево јос висе рецепти за пецење пиринца за вас:

Пилећи пржени пиринач
Брзи и лагани ананас Фриед Рице