Паковање мешано-пржених поврћа и унапред направљеног сос са мешањем и пржењем, већина посла за вас се одвија у овом једноставном мешовитом рецепту.
Овај основни стир-фри је одличан избор за новинаре у кинеском кухању, јер пакирана смрзнута биљна мешавина даје добру идеју о врстама поврћа које се користе у пржењу са мешањем и како су припремљене, док је купљен мешовити пржени сос додаје укус .
Шта ћеш ти требати
- 3/4 до 1 фунта бокова
- 1/2 шоље са мешовитим пржима (као што је Киккоман)
- 2 каранфила чесна, сецкани
- 3 кашике уље од каноле или
- уље од кикирикија , подељено
- 3 до 3 ½ чаше смрзнуте мешавине са мешањем смеша
Како да се направи
- Користите оштри нож за резање или оштрицу да бисте срезали бифтек на танке резине дебљине 1/8 инча и дужине од 1 1/2 до 2 инча. Ако желите, идите корак даље и поставите траке на врху једне на друге и поново их исеците у танке траке.
- Испразните сос са мешањем и пржите у малу посуду или мерну чашу. Исецкајте бели лук и оставите се по страни.
- Загрејати вок или тежак тањир на средњој високој врућини све док не буде скоро пушење. Додајте 2 кашике уља, нагните вок и исперите уље тако да покривају стране тепиха.
- Када је уље вруће, додајте пола одсеченог белог лука. (Можете тестирати да видите да ли је уље вруће пада у малом комаду бијелог лука. Ако је сипање, уље је спремно).
- Обришите бели лук 10 секунди.
- Додајте говедину постављајући га равно у посуду. Пустите да се кратко окреће, а затим гризите гризу док не изгуби црвенило и скоро се кува (ако користите 1 фунту, најбоље је да га поделите на пола и кувате у две серије).
- Уклоните грицкано месо и испражњено у колуту или на папирним пешкирима.
- Загрејте преостало 1 жлица жлица у истом воку или тјемену. Када је уље вруће, додајте остатак лука. Обришите пржите 10 секунди.
- Додајте замрзнуто поврће. Премешајте пржите 3 до 5 минута или према упутствима за пакет. Сплавите поврће са мало воде ако поврће почне да се осуши док се пржите.
- Додајте месно-пржену говедину назад у тањир. Додајте сос са мешањем и понесите на врелу. Премешајте пржите још 1 до 2 минута да бисте све мешали.
- Пустите вруће преко куваног пиринча.