Савршено лагано кухарско говеђе чорба

Ова класична кувана говеђа чорба је крупна и укусна, све што желите од говеђег гулаша. Ово чини фантастичан дан снијега или обилан зимски дан заједно са салатом Цезар и крхким француским хлебом .

Слободно користите мали сок од јабуке, пиво или више говеђег меса уместо црвеног вина, или баби портобелло уместо гљиве.

Шта ћеш ти требати

• 3 слице сланине (сецкано)
• 1/4 чаше
• свеобухватно брашно
• 1 кашичица соли
• 1/2 чајног бибера (свеже мљевени)
• 2 килограма говеђег меса од говеђег меса (из крушке или чака)
• Печурке од 8 унци (очишћене и густо резане)
• 1 средња шаргарепа (пелен, танко резан)
• 1 1/2 чаша смрзнутог бисерног лука (одмрпан)
• 1 кашичица чесном (млевено)
• 1/2 чаша суво црвено вино (као што су цабернет саувигнон или пинот ноир)
• 1 1/2 чаше
• говедина чорба
• 2 кашике жлица
• парадајз паста
• 1/2 кашичице сувог листа мајчине душице
• 1/2 кашичице сувог листа рузмарина

Како да се направи

1. У великој понуди или сауте паније на средњој врућини кувајте сланину сланину све док се не постане готово оштро и масноће. Са закривљеном кашичицом, пребаците сланину у папирне пешкире и оставите 1 кашику капања у тањиру. Хладити сланину; она ће се додати у паприкаш близу краја кувања.
2. У врећу за складиштење хране комбинујте брашно, сол и бибер. Додајте делове говедине и баците на плочу са мешавином брашна.

1. Кување говедине у сланини сланине на средњој врућини, уз мешање константно, све док се говедина не боје на свим странама.
2. Пребаците говедину на посуду за посуђе спорог штедњака. Врх са печуркама, танко нарезана шаргарепа и одмрзнутог лука.
3. Комбинирајте вино, говедину, парадајз и лук. Сипајте преко говедине и поврћа. Покријте и кухајте на ЛОВ-у од 8 до 9 сати или на ХИГХ у трајању од 4 до 5 сати.
4. Премешајте у мајчино душу, рузмарин и резервну сланину. Наставите кување на ХИГХ, откривено, дуже од 15 минута.

Направили смо ову паприку у 7-кварту спорим кухињама, али би и мањи спори штедњак радио.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	472
Укупно масти	19 г
Засићене масти	7 г
Незасићена маст	9 г
Холестерол	138 мг
Натријум	573 мг
Угљени хидрати	21 г
Дијетска влакна	4 г
Беланчевина	49 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)