Кашичица Вхите Цхоцолате тоффее има дубок, тамни печени шећерни укус који допуњује слане чаше и слатку бијелу чоколаду. Смеђи шећер и висока температура кувања дају тофу диман, богат укус који је много дубљи од традиционалних тофи. Ораси додају крхку и мирис, а бела чоколада повезује све заједно са богатом слаткошћу.
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша (2 штапа, или 8 оз) маслаца
- 2 шоље паковано смеђи шећер
- 1/3 чаше воде
- 1/4 тсп. со
- 1 тсп. ванила
- 2 шоље сољене гајбе, сецкана, подељена употреба
- 12 оз. бели чоколадни чипс
Како да се направи
1. Припремите плочу за печење тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и прскањем фолије помоћу спреја за кување .
2. Поставите маслац, шећер, воду и соу у средњи прслук на средњу високу топлоту. Мешајте док се шећер не раствори и топи се.
3. Уметните термометар и наставите кухати, често мешајући, док температура не прочита 295-300. Једном на одговарајућој температури, уклоните посуду са врућине и додајте ванилију и 1,5 шоље чаша, задржавајући остатак за касније.
Мешајте док не добро комбинујете.
4. Сипајте бомбоне на припремљену плочицу за пециво и проширите је у врло танак слој. Пустите да се постави на собној температури све до потпуно тешке.
5. Ставите бијелу чоколаду у микроталасну посуду и микроталасну пећницу све док се не стопи, уз мешање након сваких 30 секунди како би се спречило прегревање.
6. Ширите половину беле чоколаде на врху шаргарепе, ширите га у глатки, равном слоју. Посути врх са половином преосталих гајби и нежно притискајте да их држите чоколаде. Хладити тартуфу да поставите чоколаду, око 10 минута.
7. Једном поставите, олупите фолију са задње стране шаргарепе, инвертирајте је и проширите преосталу бијелу чоколаду на леђима, прскатећи врх са сецканим кашевима. Поново хладите слаткиш да поставите бијелу чоколаду.
8. Када чоколада буде чврста, ручно га разбијте на мале неправилне делове. Ако је ваша кућа прилично хладна, тоалет од белог чаја од кашева може се чувати у затвореном контејнеру на собној температури. Ако је прилично топло, најбоље је чувати у фрижидеру до недеље. За најбољи укус и текстуру служи на собној температури.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 187 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 17 мг |
| Натријум | 60 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |