Како планирати поподневну чајну забаву
Планирање сајма чаја за поподневни чај (такође назван високи чај или мали чај ) може изгледати застрашујуће, али је прилично једноставно.
У зависности од прилике, поподневни чајски мени може бити једнако скупљи као и чај и павлака (тип поподневног чаја познатог као "крем чај") или довољно елаборат да садржи више врста чаја , сцонеса, сендвича за прсте и друге третира. У сваком случају, ови савети за планирање вашег чајног менија сигурно ће вам помоћи да пронађете савршену комбинацију хране и пића за ваш следећи поподневни чај.
Чај
Са толико фокуса на храну у поподневном чају, лако је превидети чај. Међутим, чај или чајеви које служе су једнако важни као и храна, ако не и више. Ја препоручујем избор са ове листе топ чаја за поподневни чај , јер се већина њих одлично упари с низом хране пронађених у поподневним менијима чаја. Покушајте одабрати болд теасе за богату или јако укусну храну или још деликатније чајеве за суптилније намирнице. Узмите у обзир да укључите најмање једну безпечену кофеину (" биљни чај ") или опцију за децу, у случају да су неки гости осетљиви на кофеин .
Млеко, шећер и лимун су опциони састојци које ваши гости могу додати свом чају. У зависности од врсте или врсте чаја на менију чаја, можда ћете желети понудити млеко, шећер и лимун или само један или два адитива. (Иако неки Американци воле да додају крему свом чају, ово није традиционално у Енглеској. Такође, додавање млека Еарл Греиу није уобичајено у Енглеској, пошто млекара тежи сукобу са укусом бергота у чају.)
Сцонес & Сцоне Топпингс
Сцонес су једна од најпопуларнијих храна за чајне забаве. Они могу бити слатки или слани, и сложени или обични. Од основних скутова од длаке, слатких чедних сенфа , слатких цимона ; постоје рецепти за сваку врсту чаја. Ако планирате мени за чајне забаве за девојчице, размислите о томе да служе малине, који су природно ружичасти када мало помијешате малине док се мешате и мијешите тесто.
Будите сигурни да упарите своје сцонес са одговарајућим преливима или шиповима , као што је Девонсхире крема, струњена крема или лимунска скута .
Фингер сендвичи
Сендвичи за прсте (познати и као "чајни сендвичи") често служе у пуном чају , тежим стилом поподневног чаја . Класични сендвичи са сендвичем са сендвичом чајом укључују чајне сендвиче од салата од јаја, чајне сендвиче краставца, сендвиче од прженог лососа, сендвичи са прженим говедима, сендвићи прстима од шунке и сендвичи од пилећег салата. (Ови типови једноставних рецепти имају тенденцију да добро раде за дечије чајне забаве.)
Међутим, можете се удаљити од ових традиционалнијих чајних сендвича са другим рецептима за чај сендвич , као што су сендвичи за сендвиче са сендвичима или сендвичи од бутера. Само будите сигурни да задржите интензитет укуса у сендвичима прстом упоредивим са нивоом укуса у вашем чају и слаткишима.
Остали слаткиши
Остали слаткиши (осим слатких сцона) често служе пуном чајем или лаганим чајем . Уобичајене врсте слаткиша пронађене на менијима чајних журки укључују разне врсте сунђера, Маделеине , цупцакес (које су идеалне за дечије чај странке) и ситнице. Будите пажљиви да се не превише преклапате у врстама слаткиша којима послужујете. Идеално је да ће вам мени за сластице укључити различите укусе, као што су сезонско воће (или, у хладнијим месецима, конзерви), крему, ванилу или чоколаду.
Отхер Савориес
Поред сендвича од прстију, неки од менија чаја укључују и друге саворије, као што су слане чорбе, супе, кикирики или лакше слане грицкалице, као што су зачињени ораси или сир и крекери. Ако бацате тематску чајну забаву, пажљиво одабирање других саворија може вам помоћи да додате своју тему.
Друга пића
За дечије чајне меније, размислите о томе да служе ледени чај, сок или ударац. За одрасле чајеве, можете размислити о понуди шампањца или чајног коктела.
Више Савети планирања менија Теа Парти
- Размислите о боју и текстури када планирате свој мени за чај. Пажљиво одабране боје могу се односити на тему чајеве, тренутну сезону или друге концепте, или једноставно могу бити други начин да ваш чај забава буде угодан за ваше госте. Слично томе, разне текстуре доприносе уживање хране коју послужујете.
- Сезонски састојци могу додати укус и боју у својој чајној забави. Размислите о употреби свежих воћа, биља и јестивог цвећа да бисте оживили свој мени. Један пример сезонских састојака као фокус за поподневни чајски мени је чај од јагода, тип поподневног чаја који укључује свеже јагоде.
- Узмите у обзир тестирање сваког рецепта бар једном пре чаја. На тај начин ћете знати тачно шта свака храна или пиће има укус раније и може подесити рецепте или мењати свој мени по потреби.
- Обавезно имате довољно хране за целу забаву. Планирајте колико ће сваки гост вјероватно једити и онда направити нешто више.
- Ако сте у буџету, будите сигурни да пажљиво планирајте свој мени, и изаберете нешто мање скупе опције у вашим изборима рецептура. На пример, сојини грожђице су далеко јефтиније него што су вишње од чери, а сендвичи од сендвича од јајета далеко су скупи од салата од сендвича са салатом.
- Ако сте кратки на време, размислите о куповини неких ствари уместо да их сами припремите и одлучите се за јела која се могу припремити унапријед, као што су сендвичи за прсте који неће добити мршав или слаткише који се могу хладити док нису спремни бити сервиран.
- Прочитајте како одржати чај парти за више савета.