Сцонес су кичма британског печења било слатко или слатко, посебно када се служи традиционалним поподневним чајем.
Сирски сцонес су краљеви скорије и чине се тако брзо и лако. Они чине дивну замену за лагани ручак и тако су савршени за поп у ручку.
Кромови се могу једити вруће, али не и директно из рерне, они ће се мало хладити или, алтернативно, добро се сервирају. Такође су најбоље јести свеже, али ће се држати дан или два у непропусној кутији, иако ће им требати брзо, топло пре служења. Такође се добро замрзавају.
Овај рецепт је за сир сира, али ови се брзо могу промијенити у плодове и било који други укус који желите додати, (трешња, брусница, лимун, наранџаста и тако даље) погледајте напомене испод или можете погледати Лако, класични скенирани рецепт
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље (225 г) самозапошљавајуће брашно
- 2оз (55г) хладног путера, исецкан на мале коцке
- 1 ниво кашичице пецета за пециво
- 1/2 шоље (55г) нарибаног сира плус 1/2 шоље (55г) екстра за прскање
- 1/2 кашичица сува сенфа
- ½ тсп соли
- ¼ пинт (150 мл) млека
- Једно јаје тукло мало млека
Како да се направи
- Пећ на 400 Ф / 205Ц / Гас 6
- Одлично мазите плочицу за печење са маслацем и потресните мало брашном, ово ће вам помоћи да зауставите сконе.
- Сипајте брашно за самоподешавање у велику посуду за печење, додајте маслац, прашак за пециво и со. Проливајте маслац у брашно које руке раде брзо колико можете. Смеша је спремна када личи на фине дробтине.
- Додајте фино нарибани сир и сух сенон с прахом у смешу и добро се мешајте.
- Направите бунар у центру смеше и користите ноћни нож, мешајте довољно млека како бисте направили мекано, пробушљиво тесто, ако додате превише посипати мало брашном да бисте спречили да је тесто превише љепљиво.
- Окрените смешу на гумену плочу или радну површину и врло лагано мијешајте док не постану глатке и лагано увијте на 3/4 "(2цм) дебљине.
- Изрезати кругове са 3 "(7,5цм) ножем или исећи у троуглове са оштрим ножем.
- Ставите на послужавник за печење и четкицу са мешаним јајима и млеком. Посути с треснутим сиром, затим пеки близу врха вруће рерне у трајању од 15 минута или до златно-браон и добро подигнут.
- Хладите на жичану мрежицу прије јела.
Послужите се подијелите преко средине и проширите маслацом.
Напомене о изради класичних британских сцона
Сцони ће се одржавати савршено добро у трајању од неколико дана ако се чувају у непропусној кутији, иако је најбоље јести свеже.
Ако вам је потребно чувати своје сконе, а затим их освежити неколико минута у врућој пећници, изненадићете се колико ће се добро вратити у живот.
Креме се добро замрзавају, укључујући и сиреве.
Алтернативе Сцонес Реципес
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 195 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 64 мг |
| Натријум | 671 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 6 г |