Смањите свој огљични отисак са зеленим печењем
Иако је утицај печења на животну средину занемарљив у поређењу са већином других ствари које радимо у данашњем дану, важно је да узмемо у обзир све аспекте наших живота када је у питању борба против загађења ваздуха и огљичних отисака. Можете направити печење на зеленој бази тако што ћете направити неколико промена начина на који ћете роштиљ и врсте производа које купујете. Испробајте ове сугестије како би ваше вањско кување било еколошки прихватљиво.
- Избегавајте течности уља на бази нафте и угаљ за само-расвјету. Ово ослобађа петрохемије у атмосферу. Уместо тога, користите угљенични димњак, стартер електричног угља или природне упаљачке течности како бисте запалили ватру.
- Изаберите врхунски угаљ. Природни угаљ и грубог угља израђени од оштећења намјештаја и отпадног дрвета без адитива и везива чине чистију ватру која не само да смањује излазак загађења, већ и побољшава ваше искуство печења.
- Пребаци на гас. Плинске решетке су много енергетски ефикасније од угаљских грилова и производе далеко мање загађивача.
- Пребаците на природни гас . Многи роштиљ имају опцију природног гаса. Природни гас је најчистије фосилно гориво и сагорева много чистије од пропанских роштиља.
- Смањите време загревања. Већина плинских решетки су спремни за кухање за 5 до 10 минута. Угаљ траје 15 до 20 минута да буде спреман за кување. Планирајте време кувања како бисте одговарали када је ваш роштиљ спреман и не остављајте печење роштиља дуже него што вам је потребно.
- Очистите роштиљ док је још топло након што сте кували умјесто да повећате време предгријавања. Када је решетка хладна користите мешавину воде и сода за сапун за чишћење кухињских решетки.
- Редовно чистите роштиљ. Изградња масти и честица хране у вашем роштиљу ће произвести непотребан дим. Такође, узмите овај пут да очистите подметаче за подмазивање под мазивом.
- Избегавајте посуђе и посуђе за једнократну употребу. Неколико минута прања посуђа је боље од гомиле папира и пластичних виљушки у смећу.
- Исеците вишак масти из меса. Не само да ће ово учинити здравије печење на здравље, смањити бљесак, али и смањити ослобађање штетних хемикалија из ваздуха.
- Доносите одлуке о вашем следећем решењу. Нажалост, многи роштиљи изграђени данас, нарочито плинских решетки, једноставно нису изграђени да трају. Куповином вишег квалитета, дуготрајнијег роштиља неће вам дугорочно уштедети новац, већ ћете смањити загађење од производње, паковања, испоруке и рециклирања (надам се) од роштиља које купујете.
Најљепши угаљ
Угаљ производи више загађења од плинских или електричних решетки, али за многе од нас, бољи укус и свестраност угља чине навику да одустану. Да бисте смањили утицај паљеног угља, потражите најчистије решење. Размисли о овоме. Граница пада са дрвета у вашем дворишту. Оставите је да се распадне. Према америчком Министарству за пољопривреду, карбонски отпад од овог пропадања је исти као да сте спалили дрво из грана. Гранично, спаљивање ставља тај угљеник брзо у атмосферу, али крајњи резултат је исти.
Сад замислите да сте дрва тог дрвета у пиљевину, спојили га са везивима како бисте га држали заједно, а затим га отпустили у угаљ. Овај процес додаје загађиваче у угљен и повећава излаз угљеника. Ако бисте онда додали лакшу течност, драматично ћете повећати загађење које сте створили. Избором природних, адитивних слободних угљева или природног ломљеног угља елиминишете ове адитиве и зато направите чистију ватру. Такође смањите количину хемикалија у диму који може ометати укус хране коју кувате.
Упалите свој угаљ на прави начин
ЕПА наводи испарљива органска једињења (ВОЦс) као опасан озон који изазива озон. Сваке године Американци издају више од 14.000 тона ВОЦ-а у атмосферу из 46.000 тона лакше течности која се спаљује сваке године. Спуштање течности упаљача значајно смањује загађење од печења.
Поред тога, угаљ за само-освјетљење није бољи за ваздух. Ваш најбољи избор за осветљење угља је да пређете на угљенични димњак, електрични угаљ стартер или користите природни агенс за сагоревање као масно ткиво. Ове методе су такође безбедније с обзиром на то да је светлосни угаљ највећи узрочник повреде везане за роштиљ.
Тхе Греенест Грилл
Иако је истина да је грил природног гаса или електрични роштиљ најзеленија решетка из перспективе загађења ваздуха, мора се сматрати да је издржљивост роштиља главни проблем за куваре на отвореном. Замена јефтиног грила сваке три или четири године много више оштећења земаљских ресурса него куповина решетке дизајниране и изграђене да траје још много година. Када размишљате о производњи, пакирању, испоруци и одлагању, кратки рок трајања многих роштиља ових дана представља значајан утицај на животну средину. Купујте квалитетне производе, добро водите рачуна о њима, поправите по потреби и немојте их замијенити док не буде потребно.
Што се тиче угљичног роштиља, потражите ону која се може затворити. То значи да када завршите печење на жару, можете затворити отворе, а недостатак кисеоника ће угасити ватру и задржати преостали угаљ за ваш следећи цоокоут. Када је време да поново упалите решетку, све што треба да урадите је да се испрашите од пепела, додајте мало више угља и светлости. Ово вам омогућава да контролишете колико сагоревате и смањите количину коју потрошите на угљен. Пажљиво управљање активним угљем који вам гори може вам уштедети пуно новца и бити добар за животну средину.
Гриловање је зелено
Хоћеш добар хамбургер ? Зграбите породицу, скочите у ауто, возите се до омиљеног бургерског зглоба, трошите превише новца, а затим возите кући. Колико енергије и времена сте потрошили? Пошто се печење на жару не препоручује препакираној храни и даје вам једноставан начин за производњу добрих оброка од огреботина. Купите свеже месо и поврће и раширите их без потребе да распакујете све "ствари" које продају у средини продавнице. Поред тога, печење на жару омогућава вам да искључите пећ и пећницу како бисте смањили електричну потрошњу.
Пошто је око 7% електричне енергије која се користи у САД обновљива, можете смањити електричну енергију и смањити загађење из електрана. Зато запалите роштиљ и оставите кривицу по страни.