Овај печени лосос излази изванредно, плус то је ствар коју треба направити. Маринада је једноставна мешавина азијских сосева и свеже зачине које излазе на тастатуру сличне терииаки, иако је у основи извор кинеско-тајландског порекла. Можете избалансирати укус слатких киселина по вашој жељи непосредно пре служења, тако да знате да ћете бити задовољни резултатима, а то ће бити и ваша породица и пријатељи. Ово је један од мојих личних рецепата када желим укусно лосос, без превише гужве и мучења. Одлично са пиринчем, али и лепим новим кромпиром - само кашичицу над додатним сосом из посуде и они су укусни!
Шта ћеш ти требати
- 2-3 филета лососа или зрна
- 4 тбсп кукурузног соса (користио сам
- Лее Кум Кее Хоисин сос)
- 4 кашике сојиног соса
- 1 тсп
- рибљи сос
- 1 тсп белог сирћета
- 1 жлица течног меда
- 1/2 до 1 чајна чилија, по укусу (за осјетљиве желудице, смањите на шљокицу)
- 3 до 4 каранфилића бели лук, млевени
- 2 до 3 зеленог лука, фино резане или сецкани
Како да се направи
- Кратко испирати филете лососа или зрна под хладном водом. Отпустите вишак или осушите и поставите комаде у плочу за дно са равним дном (за покривање ће вам требати поклопац или фолија).
- У одвојеној посуди или посуди, комбинирајте сос од хајсина , соја сос, сок од лимете, мед и чилије. Добро се мешајте да растворите мед. Додајте бели лук и бели делови зеленог лука (сачувајте зелене делове за послуживање).
- Сипати лососом, претварајући комаде на засићене. Покријте и допустите да маринирате у фрижидеру за 30 минута или до 2 сата. Када се приближавате жељеном времену кувања, расхасите пећницу до 350 Ф.
- Спустите мало више сосова по сваком комаду, а затим се опоравите и пеците на 350 Ф у трајању од 20 минута, или док се сос не помакне, а унутрашње месо лососа се претвори из прозирне у непрозирно. Уколико га не закржите, покријте и вратите лосос у пећницу још 5 до 10 минута.
- Уклоните са пећнице и тестирајте укус сосом, тражећи следеће укусе: слатко праћено киселим, затим зачињено. Ако је превише слатка или превише слана по вашем укусу, додајте још неколико стискања сок од лимете. Ако није довољно слатка, додајте мало више меда. Може се додати још чили.
- Послужити лососу са неким сосом спојеним по сваком комаду, на врху са прскањем резервног зеленог лука. Ја волим да служим ово јело за столом, тако да можемо свако кашичити толико сосова колико нам се допада - укусно је на пиринчу или чак на кромпири!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 801 |
| Укупно масти | 36 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 222 мг |
| Натријум | 1.963 мг |
| Угљени хидрати | 32 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 85 г |