Ако желите да истражите различите веганске рецептуре за веганску храну код куће, сигурно ћете желети да представите овај једноставан и лаган жути тајски кари рецепт. Направљен је од кокосовог млека, кромпира, броколија, свјежег ђумбира и пуно зачина.
Оно што чини овај једноставан домаћи веган цурри рецепт тако једноставан и брз за припрему јесте да нема потребе за куповином или унапред направљеном цурри пастом у овом вегетаријанском жутом тајландском карију, јер је овај рецепт зачињен и обојен кавијим прахом, турмериц и чили сос. Ако сте нови у вегетаријанском кухању или кувању на тајландском исхрани, ово је једноставан рецепт за почетак. Такође нуди и лагану идеју вечерње вегетаријанске вечере. Упарите га са неким бијелим пиринчем или киноом , или га учините још лакшим и користите неки тренутни пиринач, а за неколико минута имате вечеру на столу.
Ако вам се свира тајландски крух од поврћа, можда ћете желети да пробате овај вегетаријански црвени кари са тофу рецептом или, ево још неколико вегетаријанских каријеса да пробате из целог света. Уживати!
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља
- поврћа супа
- 1 чаша кокосовог млека
- 1 кромпира, претходно кувана и сецкана
- 2 шаргарепа, претходно кувани и резани
- 1 чаша броколија
- 1/2 глава цвјетача, исецкана
- 1 тбсп. свјежи ђумбир, нарибани или млевени
- 1 тсп. шећер
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 1/2 тсп. турмериц
- 2 тсп. Кари у праху
- 3 тбсп. Чили сос
- 1/3 тсп. соли (користите морску сол или косхер сол)
Како да се направи
- Прво, ставите кокосово млијеко и биљну расу у великом лонцу и дајте га брзом мешању. Дозволите мешавину спорије.
- Додајте у претходно кувану или остатку кромпира, шаргарепе, броколија и карфиола (или било које поврће које користите) и оставите мешавину да се утопи неколико минута уз мешање једном или два пута.
- Затим додајте у ђумбир, шећер, бели лук, турмериц, цурри прах, чили сос и соли и мешајте како бисте добро комбиновали.
- Дозволите да ваш жути цурри настави да кува на средњој ниској врућини још 3 до 5 минута, или све док поврће није све у реду.
- Укуцајте и прилагодите зачине на укус. Можда ћете желети да додате мало више соли или притиснете свеж сок од лимете или све до врха са свежим свињским цилантром за послуживање.
- По жељи поднесите припремљену жуту цуру преко пиринча.
Ако желите истражити глобалне кухиње, обавезно погледајте ову колекцију вегетаријанских рецепти из целог света .
Види и: Више здраве вегетаријанске рецепте
Нутритивне информације:
Калорије: 226; Калорије од масноће: 136
% Дневна Вредност:
Укупна маст: 15.2г; 23%
Засићене масти: 12.9г; 64%
Транс Маст: 0.0г
Холестерол: 0мг; 0%
Натријум: 721 мг; 30%
Укупни угљени хидрати: 20.8г; 7%
Дијетално влакно: 5.1г; 21%
Протеини: 5.5г
Витамин А 105%, Витамин Ц 93%, Калцијум 6%, Гвожђе 14%
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 382 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 645 мг |
| Угљени хидрати | 56 г |
| Дијетска влакна | 11 г |
| Беланчевина | 12 г |