Ове глазиране бурбонске свињске ребра су једноставно фантастичне. Дајте ова ребра покушај на следећем љетном колекционарском или забавном дану.
Шта ћеш ти требати
- 4 до 5 килограма спарериба (цела, обрезана и уклоњена мембрана)
- За сос:
- 1/2 чаша боурбон
- 1 чаша пива (пожељно але)
- 1/2 чаша смеђи шећер (чврсто упакован)
- 1/2 чили чили сос
- 1/3 чашасти соја сос
- 2 каранфилића бели лук (здробљен)
- 1 кашичица црног бибера
Како да се направи
- Комбинујте све састојке сосова у малом канту док се смеђи шећер не раствори.
- Скините сос са врућине и оставите да се охлади око 10-15 минута.
- Уклоните мембрану са задње стране ребара и било каквих додатних масних делова. Ставите ребра у велико јело.
- Покријте ребра са пола сосова и дозволите да маринирате у фрижидеру 5-6 сати.
- Резервишите другу половину соса за касније.
- Прегријати грил за средњу топлоту.
- Скините ребра из посуде, резервишите маринаду.
- Ставите ребра на роштиљ и пустите да кувају 20 минута, окрећући једном.
- Покривајте ребра лабаво са фолијом и кухајте још сат и по.
- Када ребар досеже унутрашњу температуру од 165 Ф, уклоните са врућине, поставите на резну плочу и пустите ребра да се одмара 5-10 минута.
- Пажљиво отворите фолију и одбаците.
- Сок од топлоте резервисати, прочистити мало изнад ребара и изрезати.
- Преосталим сосу служи ребрима.