Ова лака веганска брускета израђена је од свјежег парадајза и босиљка и исјецана је маслиновим уљем. Нећете пропустити да имате сир на брускети ако користите свеже црвеног зрелог парадајза и укусног босиљка.
Најбоље је да расте свој парадајз или да их купите у сезони на тржишту фармера, јер је зрео сезонски парадајз непрекидан по укусу. Такође можете подићи властити босиљак или га купити на тржишту фармера или у продавници прехрамбених производа.
Морске соли или соли косхера дају најбољи укус. Прегледајте избор селекције соли у гурманској или специјалној продавници да бисте пронашли занимљиве. Можете мало да користите као завршну сол на врху, заједно са напуштеним бибером.
Ако држите гурманско маслиново уље или сочну мешавину на руци, ово је време да га извучете како бисте максималном веганском укусу дали свој брусцхетта.
Такође, имајте на уму да овај рецепт нема бели лук, па ако желите предјело за романтично вече, овај је сигуран за дих.
Шта ћеш ти требати
- 12 резани француски хлеб (или италијански хлеб, лагано наздрављен)
- 3 велика парадајза (сецкани)
- 1 кашика маслиновог уља
- 3 кашике свежег босиљка (сецкани)
- 1/4 кашике морске соли (или косхер соли)
- Свеже попрскани бибер
Како да се направи
- Сипајте парадајз. Можда желите уклонити вишак семена и целулозе.
- Исеците свеж босиљак.
- Комбинирајте парадајз, уље, босиљак и сол у покривеном посуду и пустите маринирати најмање 4 сата. Немојте расхладити јер парадајз изгуби свој укус у фрижидеру.
- Непосредно прије служења, лагано исјечите крушку круха.
- Користите кашичицу да сложите мешавину парадајз босиљка на хлеб.
- Пуцајте свјежи бибер преко врха. Пружите одмах.
Ваш брусцхетта је савршен почетак за летњи оброк на тераси, или да уживате заједно са стакленим вином на отвореном или поред базена. Можете поставити парче на тацну и користити листове босиљка као украс. Уверите се да су салвете згодне јер уље и парадајз могу мало да се губе на прстима.
Брусцхетта ће се добро спојити са другим италијанским јелима за јело. Може бити хладно предјело, послужено умјесто салате и хљеба, или послужити са салатом главног тока умјесто да служи лук од лука.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 54 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 147 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |