Ови мали тиквит пилића имају огроман зачински чипот и укус белог лука. Пуњење је кремасто, сираст и неодољиво. Нећете моћи да их зауставите, а ни ваши гости неће бити.
Они су савршени предјело за забаву , јер их можете направити унапред и замрзнути. Једноставно их пеците у пећницу све док не буду оштри када сте спремни да послужите.
Они се одлично слажу са осталим мексичким предјела као што су мини мексичке пице , гуацамоле или ваши властити ДИИ Нацхо Бар .
Шта ћеш ти требати
- Цхипотле Цхицкен:
- 1
- цхипотле бибер (плус 1 кашичица адобо соса)
- 1 креч (сок)
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица бибера
- 1/2 кашичице кумина
- 1 пакет Сазон зачини
- 2 каранфилића
- 2 пилеће груди
- 1/2 шоље
- Пилећа супа
- 4 унци крем сира (омекшано)
- 2 кашичице шећера
- 1/3 чаша мексички сир (срезан)
- Такуитос:
- 24 кукурузне тортиље (све све боље)
- 5 шоље уље у канолама (за пржење)
- Украс: цилантро
- Опционално: павлака и салса
Како да се направи
- У малом процесору хране или блендеру (или фино исецкати самим собом) комбинирајте чипотл паприку, сок од лимете, маслиново уље, со, бибер, кумин, зачини Сазон и бели лук до потпуно глатке.
- Ставите пилеће груди у посуду средње величине или пластичну зиплоцк торбу. Залијте маринаду преко пилетине и ставите је у фрижидер најмање 30 минута или до 4 сата.
- Додајте маринирану пилетину, укључујући и маринаду, у средње величине посуду са тешким дном. Залијете пилеће јухо над пилетином. Покривајте лонац са поклопцем и загрејте на пећи на средњој врућини.
- Умерите 10 до 15 минута или док се пилетина не кува. Скините поклопац и окрените топлоту на висину. Дозволите да се течност смањи на пола.
- Пребаците пилетину у велику посуду и оставите на собној температури. Може се ставити у фрижидер како би се убрзао овај процес. Уређај пилетину.
- Додајте крем сир, шећер и ражени сир до мешавине пилетине и мешајте како бисте се потпуно комбиновали.
- Исеците тортиље у мање кругове помоћу резача кекса или сечењем око ивице стакла. Резервишите записе за још један рецепт, као што су доручак мигас .
- Загрејте уље за пржење на 375 Ф у великом посуду са тешким дном. Потапајте кукурузне тортиље у уље и брзо их уклоните. Поставите их на плочу са папиром за чишћење. Овај корак помаже кукурузним тортилама да буду флексибилнији и лакши за покретање.
- Ставите око једне жлице пилеће мешавине у центар сваке тортиље. Окрените тортилицу око пуњења. Подигните ваљану тортиљу помоћу клешта, чинећи шаву окренутим доле помоћу клешта. Држите клешта и тортиља испод уља док не буде довољно пржена да остану затворени.
- Ослобађати и оставити да кува још 2 минута или све док се не смеше и оштри.
- Уклоните их из уља и ставите их на папирну ручку подложну плочу или плочу.
- Поновите са преосталим такуитосом. У једном тренутку можете пржити 5 до 6 таквита након што држите свако испод уља са клешта.
- Пружите такуитос павлацима и салсом.
- Такође можете замрзнути и печити их на 375 Ф у трајању од 10 минута док се не прокувају и оштри.