Ови једноставни и јарки лосос кростини сигурно ће импресионирати на сваком доручку, бандеру или празничној прослави. Свеже биље, рицотски сир , лимун сок, и димљени лосос лепо сијају у овом јелу. Отишли су дани да морају направити компликоване предјеле за догађај. Уместо тога, овај рецепт садржи само неколико састојака како би направио предиван предјело.
Свеже биљке су неопходне за овај рецепт. Обавезно их опрати темељито и фино исецкати оштрим ножем. Немојте их исецати превише далеко испред времена како бисте их спречили да браонирају. Ако можете пронаћи сјајан рицотски сир у финском стилу, обавезно га користите. Има најбољу текстуру и лепо се комбинује са биљем и димљеним лососом. Ако не можете пронаћи тај стил, сигурно ће и даље радити с редовним сиром рицотта. Покушајте да пронађете свеж или локални бренд за најбољи укус.
Ако можете пронаћи лосос ухваћен лосос , то ће такође пружити најбољи укус, текстуру и боју за ово јело. Специјализоване продавнице рибе и продавнице прехрамбених производа које се специјализују за дивље уловљене и природне рибе имају ову опцију у пакованој секцији рибе. Такође можете купити димљени лосос у делису који је специјалан у багелима и локу.
Шта ћеш ти требати
- 1 француски
- багуетте
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 15 унца рицотта сира (фина стил ако је могуће)
- 2 кашике дробњака (фино исецкане)
- 2 кашике першуна (фино исецкане)
- 2 кашике жлица
- копер (фино сесекљан)
- 1/2 лимун (сок)
- Окусити: со и бибер
- 4 унце димљеног лососа (ухваћен у дивљину)
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 400 Ф.
- Баците на француски багует под углом у 1/4 "палете. Ставите их на листу за печење. Они могу да се спајају близу, али их не преклапају.
- Користите четкицу за пецење како бисте сипали маслиново уље преко сваког комада папира. Ако немате четкицу за пециво, можете такође да сипате маслиново уље преко резина.
- Печите у пећници 5 до 7 минута или док се не загрејте. Пазите на њих како бисте били сигурни да не изгоре.
- Уклоните крпице из пећнице и оставите их да се охладе на хладњачу. Док се хлађују, бичите сир са рицотама, сецкане биље и лимунов сок у средњој посуди. Узмите со и слану и бибер по укусу. Ако планирате направити ове кростини испред времена, ставите мешавину рицотта у фрижидер и поставите охлађене кутије од пластике у пластичну кесу док не будете спремни за послуживање.
- Урезати или одвојити димљени лосос у делове великих димензија.
- Ставите једну жлицу мешавине рицотта на сваки комад папира. На врх са парче димљеног лососа и украсите с малим спригом копра.
- Послужите додатним лимуном и уживајте одмах!