Ова златна торта са сјајном чоколадном глазуром је бразилски омиљени савршен за школску ужину или за јутарњу паузу са кафом. Шаргарепа даје торту његову жуту жуту нијансу, али је једва препознатљива у окусу, која је као богата колача од маслаца. Чоколадни лед је поуздана верзија популарних бразилских бомбона названих бригадеирос . Овај колач често служи као округла или правоугаона торта од једног слоја, али рецепт је такође добар за бундеве. Додајте мини чоколадне чипове у тестенину за додатни третман.
Шта ћеш ти требати
- 3-4 корења
- 1 шоље биљног уља
- 3 јаја
- 2 шољице шећера
- 2 1/4 самоподржавајуће брашно
- 1 кашичица за пецење пецива
- 1 кашичица ваниле
- 1/2 кашичице соли (или по укусу)
- За чоколаду Глазе :
- 1/3 чаша тешка крема за бријање
- 2/3 чаша неслада
- какао у праху
- 3/4 чаше воде
- 1 шоље шећера
- Прстохват соли
- 1 кашичица ваниле
Како да се направи
- Реруј пећницу до 350 степени.
- Очистите шаргарепу. Решите шаргарепу помоћу ручног грата или помоћу прикључка за сечење храста процесора хране. Додајте биљно уље и једно јаје у процесор хране или блендер са нарибаним шаргарепом и поступак док се смеша не постане глатка.
- Пребаци смешу у велику посуду . Разблажите у преостала два јајета , шећер, сол и ванилију. Додајте брашно и прашак за пециво и мешајте док се не мешају.
- Линија 2 тепих са 12 кесица са папиром. Подијелите течност између танака, испуњавајући их тик испод врха папира. (Можда нема довољно теста да попуните све 24 шоље).
- Печите печенице у трајању од око 20 минута, или док се не пишу кекси, а дрвени чачкалица убачена у средину излази чиста.
- Уклоните са пећнице и пустите да се кекс осуши на рацку.
- Припремите чоколадну глазуру: Додајте крему, какао у праху, воду, шећер и сол у средњи прслук.
- Добро промешајте и доведите само до врућине преко средње ниске врућине. Симмери око 5 минута, мешајући стално док се смеша не постане веома сјајна и благо згушнута.
- Уклоните глазуру са врућине и оставите да се охлади око 5 минута. Вишање у ванилу.
- За глазирање кекса: окрените хладену печурку наопако и попните врх пећнице у топлу глазуру, покривајући цео горњи врх и остављајући вишак глазуре капље пре него што ставите кекс на лежиште. Глаза ће се поставити како се хлади. Ако се глазура превише охлади тако да је тешко сипати цупцаке, само га лагано надоградите на пећ на ниској температури.
- Цупцакес ће држати у затвореном контејнеру 2-3 дана или око недељу дана у фрижидеру. Додаје 20 до 24 кекса.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 268 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 26 мг |
| Натријум | 270 мг |
| Угљени хидрати | 39 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 3 г |