Како се хлебови качкети јаје

01 од 10

Ево шта ћете требати направити преплетени јаја Твист Као Цхаłка

• 1 шоље топло млеко (без топлије од 110 степени)
• 1/2 шоље / 1 бутер или маргарин
• 1 шоље шећера (или мање, по укусу)
• 1/2 кашичице соли
• 2 паковања активни суви квасац
• 1/4 чаша топла вода
• 2 јајета + 1 јаје (на собној температури, претучени)
• 5 1/2 чаше брашна (свеобухватна)
• 1 чаша златни сувог грожђа

Израђује 1 велики хлеб или 2 мала хлеба.

02 од 10

Комбинујте ољуштено млеко са следећа три састојка.

Додајте маслац, шећер и сол за опекло млеко. Премешати да се комбинира и охлади до млаког (110 степени).

03 од 10

Ставите састојке у миксер за постоље или у велику посуду.

Ставите квасац и топлу воду (110 степени) у посуду миксера за постоље или велике посуде. Са причвршћивањем лопатице, мијешајте до раствора. Додати млачну мешавину млека и 2 јајета и комбинирати.

Додајте брашно и наставите да мешате све док глатке, 3 до 5 минута. Додајте грожђице и добро комбинујте. Тесто ће бити лепљиво.

04 од 10

Ставите тесто у мазну посуду.

Пренесите тесто у чисту, мазну посуду. Окрените тесто како бисте подмазали врх и покривали посуду пластичним омотом. Ставите на топло место без кише и пустите да се подиже до дупло, око 1 сат. Погледајте овај брзи тип за бржи раст.

05 од 10

Испразните тесто и ставите на површину.

Када је тесто порасло, пробуди је и испружите се на лагано флоуред плочи. Што мање брашна користите, то ће бити бољи хлеб.

06 од 10

Подијелите тесто.

Ако направите 1 велики хлеб, поделите тесто на 3 једнака дела. Ако направите 2 крушке, поделите тесто на 2 једнака дела и поделите сваки од 2 комада на 3 једнака дела, укупно 6 комада.

07 од 10

Сваког комада навуците у дугачку конопац.

Сваког комада теста увуците у конопац око 14 инча. Користите три конопа по хлебу.

08 од 10

Започните плетење.

Започните плетење са врха, као што бисте желели за плетење косе.

09 од 10

Пустите да плетате хлеб док не двоструко.

Пећ се загреје до 350 степени. Пустите да се хлеб подигне, лагано прекривен пластичном омотом, све до двоструке запремине од 45 минута до 1 сата.

Четкати лагано са преосталим пребијеним јајима. Печите 30 минута или док термометар за тренутни пробе не забележи 190 степени када се постави у средину канте.

10 од 10

Уживајте у овом благо слатком хлебу.

Скините хлеб из рерне. Када се потпуно охлади, резати и сервирати. Погледајте рецепт у целости. Ако имате остатке, они су одлични у пудингу за хљеб.

Ове технике плетења могу се применити на хлеб од јаребичастих јаја познатих различито као чешка ваноцка , пољска цхаłка , јеврејски изазов и мађарски фонот калацс .