Топ 12 рецепти за сладолед и савети за израду сладоледа

Домаћи сладолед је укусан и лако се прави са или без произвођача сладоледа. Произвођачи сладоледа долазе у различитим стиловима, од јефтиних ручним канџићима до скупљих модела са компресорима. Изаберите онај који најбоље одговара вашем буџету и вашу потребу за сладоледом.

Избор произвођача сладоледа

Наћи ћете различите произвођаче сладоледа на које можете изабрати, а већина посла ради прилично добро. Мање скупе произвођачи сладоледа у великом броју обављају добар посао, али захтевају неколико килограма ледене и камене соли за сваку серију. Такође су огромни, тако да простор за складиштење може бити разматран. Мањи модели на тлу као што су Цуисинарт или Ла Глациере раде добар посао, а нећете имати неред или трошак камене соли и леда. Са овим произвођачима, једноставно замрзавате посуду од 1 до 2 литра, додајте мешавину сладоледа и укључите га. Чаша је посебан канистер са течним расхладним средством запечаћен између зидова.

Погледајте : 6 Аутоматски произвођачи сладоледа

Неелектрично замрзавање

Не желите купити произвођача сладоледа? Ево неколико добрих начина да направите сладолед са ледом, каменом сољу и без механичке помоћи.

• Још увек смрзавајте: Припремите мешавину сладоледа, ставите посуду за мешање у замрзивач. Извадите га неколико пута током процеса замрзавања и мешајте са ручним миксером или пулсом са процесором хране.
• Метода ваљане кашике: Ставите своју мешавину сладоледа у канту од 1 килограма, добро залијепите врхом и траком и ставите је у центар кантице са килограмом килограма. Лијеви лед и камена сол у простору између канистера. Запежите огромну конзерву, поставите је са своје стране на тло или под, а затим се окрените ногама око 10 до 15 минута. Узмите малу конзерву, обришите камену сол и воду, а затим мешајте. Поново покријте канту и поновите камену сољу, лед и ваљање.
• Метода пластичне кесе: Слично методу ваљане каше користећи камену сољу и лед, али користите добро затворену врећицу пластичне замрзиваче од 1 пинта у пластичној врећици од 1 галлона. Стресајте док се не замрзне.

Неке од најбољих и најбогатијих сладоледа направљене су јајима. Ако ваш рецепт назива нечистоће јаја, размислите да користите еквивалентну количину замјене за јаја или кувате јаја и млеко (до најмање 170 ° Ф), као у неким од реципија испод. Такође можете пронаћи пастеризовано јаје на вашем локалном тржишту.

Сугестије за израду леда и куповине

• Када купујете, посудите сладолед и оставите је чим се вратите кући.
• Да би отворили картоне сладоледа од стварања ледених кристала, поставите комад пластичне фолије на површину сладоледа, чинећи га што је могуће непропусно. Затворите кутију добро и вратите се у замрзивач.
• За омекшавање јако тврдог сладоледа, микроталасне на 30% снаге за 20 до 30 секунди. Време се мења са садржајем масти, па проверите после 20 секунди.
• Када направите домаћи сладолед у машини користећи камену сољу и лед, користите однос од око 1 шоље соли до 6 шољица леда.
• Сервирати сладолед из кутије у парче умјесто лопатица. Електрични нож добро функционише.
• Замрзнути ново произведени сладолед око 4 сата пре служења. Ово је познато и као "зрење".
• Обавезно пажљиво обришите воду и сол са поклопца контејнера за сладолед пре отварања.
• Прилагодите куповину сладоледа. Замените сладолед довољно да вам омогући да мешате у сецкани ораси, комади слаткиша, минијатурни марсхмалловс или пишкоте или комадиће колачића. Вратите се у замрзивач док не чврсто.

• 01 од 12

  Цхерри Цхоцолате Цхип сладолед

  Свјеже трешње и полусветна или горчана чоколада су присутне у овом кремастом сладоледу. Ако вам се свиђа сладолед "Цхерри Гарциа", ово ће вам се свидети. И то је домаће!

• 02 од 12

  Класична чоколадна сладоледа

  Овај чоколадни сладолед је богат, кремаст и пун укус чоколаде. Сладолед је направљен од несрецане какаа у једноставној кувани басти кастоди.

• 03 од 12

  Чоколадни чип Ице Цреам (Страцциателла)

  Овај сладолед је сличан познатој страцциателла гелато. Чоколадне стијене се праве сјајном чоколадном ганацхе-ом у близини краја смрзавања. Делициосо!

• 04 од 12

  Соутхерн Ице Цреам Ице Цреам

  Коњ пињенка даје овај невероватан сладолед диван укус. Може се направити и са павлаком.

• 05 од 12

  Мапле Валнут Ице Цреам

  Уз сосјећене орахе, додали смо неколико јаворских пахуљица, који су сладоледу дали мало додатног храпавости и још више укуса јавора. Ово је фантастичан сладолед који служи јабучним дезертом, или уживајте у њезином сипању сирупа јавора.

• 06 од 12

  Црвено, бело и плаво сладолед

  Овај сладолед је савршени десерт за четврто јули! Вртови живахног црвеног сосуа од малине и џемовске боровнице замрзавају се у основном домаћем ваниловом сладоледу. не чекајте до јула - уживајте у овом сјајном сладоледу у било које доба године!

• 07 од 12

  Слатки кромпир Ице Цреам

  Свеет потато кромпир претвара овај сладолед у јужни блаженство. Овај кремасти сладолед ће импресионирати своје пријатеље и породицу.

• 08 од 12

  Блацкберри Ице Цреам

  Овај чудесни сладолед од малине укључује неку киселу павлаку, која додаје суптилан танг на укус купине. И погледај боју!

• 09 од 12

  Кикирики маслац Свирл Ице Цреам

  Сос од маслаца са кикирикијем се враћа у овај супер сладолед. Направљена је са базичном базом ванилије. Замишљамо чоколадни сос на овом.

• 10 из 12

  Пецан Пралине Ице Цреам

  Смеђа кутија са смеђим шећером је комбинована са сецканим пеканима, али слободно користите ораси или опечене лешнике у сладоледу. Овај сос од пралина од смеђег шећера би био савршен.

• 11 од 12

  Блуеберри Ице Цреам

  Ово је одличан начин да користите свеже боровнице. Врх овог укусног сладоледа са овим свежим сосом боровнице .

• 12 од 12

  Рхубарб Ице Цреам

  Ако имате довољно среће да имате у својој башти рабарбаре, вероватно ћете имати пуно рабарбара да направите овај сладолед. Ово је одличан начин уживања!