Коришћењем свежег и осушеног босиљка овај дивни сладолед показује свестраност базилике. Овај сладолед има веома невероватан укус трава, али је и даље на слаткој страни. Овај десерт је савршен крај за вечеру са шницлом. Додавање свежих бобица чини веома живописну презентацију.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље целог млека
- 1/2 чаше плус 1/2 шоље шећера
- 1/2 чаше упаковане свеже листове босиљка
- 2 кашичице осушене босилице
- 1/8 кашике соли
- 4 велике јајне жуманце
- 2 шоље за крпање
- 1 кашичица ваниле
Како да се направи
- Комбинирајте млеко, 1/2 чаше шећера, свеж босиљак, осушени босиљак и сол у средњој, тешкој посуди. Очистите мешавину млека на средњој високој врућини, често мешајући 5 минута. Уклоните посуду са врућине и пустите стрме 1 сат.
- Направите мешавину млека кроз мрежасту мрежицу. Враћајте млеко у чисту, средњу, тешку посуду. Поново опалите млијеко на средњој високој врућини, често мешајући 5 минута.
- Док се млеко опече, убрусите заједно жуманце у средњој посуди за мешање. Додајте преосталу половину шољице шећера и махуните док јаја буду лагана и пухаста. Стискање константно, додајте малу количину врућег млека у смешу јаја. Постепено вадите у преостало вруће млеко.
- Повуците мешавину чауре на тањир и кувајте на средњој ниској врућини, често мешајући, док се кремаста довољно густа да покрије задњу страну кашике, око 5 минута. Уклоните посуду са врућине и ставите у посуду ледене воде како бисте брзо охладили маст. Пустите крему хладно, често мешајући 5 минута.
- Док се кашика хлади, комбинирајте крему и ванилију у средњу посуду. Мешајте у мешавини кестата. Покријте пластичном омотачем и пресавите директно на површину кремастог материјала. Хладити до потпуног расхлађивања, најмање 4 сата или преко ноћи. Кастар се може чувати у фрижидеру до 3 дана.
- Замрзнути смешу смрзнутог чаура у производу сладоледа према упутствима произвођача. Пренесите сладолед у затворени контејнер и замрзните у замрзивачу 2 до 4 сата прије служења.
Понатисано уз дозволу Спице Дреамс: ароматизиране сладоледе и друге смрзнуте третмане Сара Енграм и Катие Лубер (Андревс МцМеел 2010).
Још укусних сладоледа Рецепти:
- Сладолед торта од шаргарепе
- Цандиед Бацон & Мапле Ице Цреам
- Цимет кукурузно сладолед са боровницама
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 184 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 119 мг |
| Натријум | 87 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 7 г |