Роштиљ стварно додаје велики укус свакој врсти морских плодова. Овај рецепт за рак на жару је једноставан, али ипак прилично укусан. Брзо ћете их припремити и имати довољно времена за вечеру и дружење са својим гостима.
Шта ћеш ти требати
- 2 велике ракије Дунгенесс (ливе)
- 1/4 чаша / 120 мл бијелог вина сирће
- 3 кашике и 15 мЛ шећера
- 2 кашике и 30 мл
- маслиново уље
- 1 жлица кашике / 15 мл ђумбира (млевено)
- 1 јалапено чили (млевено са уклоњеним семенима)
- 1 жлица кашике / 15 мл цилантро (млевено)
Како да се направи
- Припремити басте, мијешати сирће, уље, ђумбир, јалапено, чесен цилантро и парадајз у посуду. Покријте и оставите на страну.
- Донијете велики вреле воде у врелину. Спустите ракове , један по један, главу у кључну воду. Уклоните, а затим смањите топлоту и пустите да симулира 5 минута. Скините ракове из воде. Повуците триангуларну таблу од стомака. Подигните шкољку. Очистите унутрашњост и шкриљке од раковице и пере и одводите. Пат посушити папирним пешкирима.
- Прегријати грил за средњу високу топлоту.
- Поставите ракове на роштиљу. Кувати с затвореним поклопцем, четкањем додаване смеше након првих 2-3 минута кувања. Окрените ракове на пола пута кроз печење на жару. Ракови се раде када је месо у нози непрозирно. Око 10-12 минута. Ставите послуживање посуђа и кашичице преостале мешавине преко ракова. Можете да замените шкољке пре него што их пожелите.
- Ако мислите о живим раковима превише за вас, онда, свакако, купите замрзнуте ракове. Само се уверите да су лепи и одмрзни пре стављања на роштиљ.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 594 |
| Укупно масти | 61 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 30 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 29 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |