Мини мексичке пице су савршени, предјело за забаву. Они могу бити направљени унапред и замрзнути док не будете спремни за забаву, што је огромно, поготово ако имате још неколико радно интензивних рецепата на којима ћете радити на дан догађаја. Брзо се загреју и пуне окуса. Бонус: ако једете 8 до 10 од њих, то чини за мало оброка самостално. Послужите их страном салатом, неким мексичким пиринчем или као део вашег ДИИ Нацхо бара .
Шта ћеш ти требати
- 12
- кукурузне тортиље
- Опционално: уље од каноле (за пржење)
- 8 унци рефриед пасуљ
- 1/2 кашичице чесна у праху
- 1/4 кашике соли
- 1 кашичица врућег соса
- 1/2 шоље мексички сир (срезан)
- 1/8 чаша тацо соса
- Украс: 1/4 чаше павлака
- Украс: 2 кашике цилантро (сецкане)
- Украс: 2 жлица жалфија (шљунак)
Како да се направи
- Изрезати две рунде из сваке тортиље користећи мали секач бисквита или трагање око ивице малог стакла са ножем за парење.
- Загрејте уље у цанолу у низоземској пећи или посуду за тешке дно до 375 Ф користећи термометар за сламање или пржење . Додајте 5 до 6 тортиљских кругова на вруће уље. Пржите око 3 до 4 минуте, окрећите их на пола пута кроз кување. Требали би бити лагано златно смеђани и хрустљави. Уклоните са закривљеном кашиком и ставите их на плочу са плочом од папира за одвод. Понављам са свим кукурузним тортилама.
- Угрејати пећницу на 425 Ф.
- Након што су тортилице куване, комбинују рефрактираног пасуља са прахом, солом и топлим сосом.
- Ставите око 1 до 2 кашичице мешане мешавине зрна на врх свјеже пржене кукурузне тортиле. Распоредите је равномерно, скоро потпуно до ивица.
- Врх сваког мини мексичког пизза са прскањем исеченог сира. Ставите завршене мексичке пице на папиру за печење папира. Печите у пећници 5 до 7 минута или док се сир не стопи, а ивице благо окамене.
- Сипајте сваку пицу с тацо сосом. Корисно је ставити тацо сос у малу рибицу.
- Додајте малу количину павлаке на сваку мексичку пицу и потресите их сјеченим цилантром и палачинима. Сва три гарнитуре су опциона, али оне чине да пице изгледају лепо и додају поп окуса.
Китцхен Нотес:
- Ако тражите ниско калоричну верзију, можете промијенити неке од састојака. Уместо да користите редовно рефракционе пасуљ, покушајте да користите махуне без мириса . Уместо да користите киселу крему, користите грчке јогурте без масноћа и протеина. Уместо редовног сира, покушавајући да замените део сира одрезаног сира.
- Такође можете променити сиреве и пробати аутентичну Цотију или једноставно Монтереи Јацк.
- Такође можете прскати тортиље са прскањем за кување и испећи их умјесто да их пржите. Само их ставите у 375 Ф пећ за 8 до 10 минута.