Гуацамоле је један од најједноставнијих предјела које можете направити. Без пећи, без пећи ... само једна посуда и нешто са којим се мијешати. Али као и код многих једноставних рецептура, састојци морају бити најсвежији и најквалитетнији. Лук, лук, лимун, цилантро и авокадо треба све да буду свежи!
Тај рецепт се једноставно не може направити са авокадом који нису савршено зрели. Тражите авокадо који су мекани на додир, али не превише љупак. Ако је авокадо под зрелим, ставите га у папирну врећу и затворите торбу. Такође можете додати банану (пеел он). Гасови који се ослобађају од авокада и воћа ће помоћи да их сазре брже. Још увек ће се требати бар један дан да авокадос постигне праву мекоћу, али дефинитивно убрзава процес. Ако требате успорити зрење, једноставно поставите авокадо у фрижидер.
Углавном волим своју гвакамолу на лајмовој страни. Мислим да то помаже гуацамолу да постане браон и то ми само добро окуси. Међутим, можете променити количину креча и циланта који додате овом рецепту. Такође можете направити зачињену додавањем коцке јалепеноса. За сваких 4 авокада, можете користити око пола јалапено, сецкани. Волим да напуштам гуацамоле на бочнију страну, међутим, можете више темељити, у зависности од текстуре коју волите.
Овај гуацамол је невероватна предјела за брчко, али можете је бацити и на врху јајима , омлет или тост за доручак! Брзо ће брзо ићи без обзира како вам то служи!
Овај рецепт чини велику серију гвакамола, довољно за малу забаву. Двапут или половину рецепта по потреби.
Шта ћеш ти требати
- 8 авокада (зрела)
- 1 мали лук (фино нарезан)
- 2 каранфила од белог лука
- 1 до 2 лимете (сок, у зависности од њихове величине и ваших преференција)
- 1/4 чаша цилантро (сецкано)
- 2 кашике соли (више додати по укусу)
Како да се направи
- Ставите авокадо и извадите их из коже.
- Баците авокадо са лиметинским соком, то ће им помоћи да постану смеђе док се припремате.
- Додајте сецкани лук, бели лук, цилантро и сол у чинију.
- Спакирајте све састојке заједно користећи масу или други алат. Оставите неке комаде иза :)
- Уђите и додајте више соли ако је потребно!
- Сервирајте тортилима и уживајте! Ако чекате да служе, уметните пластичну везицу директно изнад гуацамоле, тако да додирује доток и потпуно га покрије тако да не дозволи да ваздух додирује авокадо!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 299 |
| Укупно масти | 23 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 15 мг |
| Натријум | 411 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 11 г |
| Беланчевина | 10 г |