Ово срце говедине и чили од чаја је утешно јело које ће вас загрејати у хладном паду и зимским данима.
Можемо се захвалити Тексасу што нас је остало упознало с овом чудном јело. Типичан тексашки чили не укључује пасуљ, али има много варијација са бобичем бубрега, пинто пасуљем или црним пасуљем. То је сложена мјешавина састојака која чини најбољи чили. Наћи ћете ово свеамеричко јело у лименкама, на ресторанским менијима ("чили зглобови"), сервиране на врућим псима или хамбургерима, и користите као сос од тестенина.
Смеђе говеђе месо обезбеђује већину протеина, док се поврће, пасуљ, парадајз и зачини удружују за зачињено и укусно дуго кувано јело.
Посуда је и разноврсна. Количина јалапено паприке може се подесити горе или доле, зависно од толеранције на топлоту. Осим ако је означено врућим или зачињеним, већина чилија праха је прилично блага. За чили од чоколаде, окусите и додајте додатни каиенински бибер. Неке разбацане шаргарепе додаце природној слаткишу на чили и лако се могу "скривати" у чили за оне избирљиве дјеце.
Додаци су још један начин да персонализујете чили. Послужити чили с мало посуђа од рашчлањеног или гризираног цхеддара или Монтереи Јацк сира, кречним клиновима, сјемењеним луком, киселим јалапено прстима, авокадо клиновима или гуацамолом , или сецкани цилантро. Свежа бачена зелена салата или домаћа шницла могу лепо заокружити чили оброк.
Шта ћеш ти требати
- 1 жлица биљног уља
- 1 килограм млевене говедине
- 1 велики лук, исецкан
- 1 зелени папричица, сецкани
- 2 1/2 кашике чили прашка
- 1 каранфилић (велики, млевени)
- 1 јалапено бибер (семе и млевено)
- 1 (28-унца) може парадајз, умакнути, са соковима
- 1 (8-оунце) може парадајз сос
- 1/2 кашичице млевене куме
- 1/2 кашичице сухог марјорама
- 1/4 кашичице осушене тимијан
- 1 (15 унца) може пасуљ (нпр. Чили пасуљ, мали црвени пасуљ, црни пасуљ, пасуљ, пинто пасуљ)
Како да се направи
- Загрејати биљно уље у великој понуди на средњој врућини. Укрцајте млевену говедину у тањир и додајте лук и паприку. Кувајте све док поврће није пријатно и говедина више није ружичаста. Испразните вишак масти.
- Додајте чили прашак, млевени бели лук, јалапено бибер, парадајз и парадајз сос, кум, марјорам и тимијан. Мешати мешати и довести до врела. Покријте посуду и смањите топлоту на ниско; симмери око 1 1/2 до 2 сата, уз мешање повремено.
- Сипајте конзервирани пасуљ у сјај; добро исперите и исперите. Додајте пасуљ на чили и загрејте.
- За сервирање, сматрајте свеже печене крушке или кукурузне колаче. Овај Тек-Мек кукуруз је сјајан избор, а овај не-мјенав јалапено и сиреви хлеб били би фантастични са чили. Многи воле да једу солине са својим чили. Или пеците пепео од кобасица како бисте ишли с чили. ? Направите корак 4 од овога: служи са солинама или свежим кукурузом. Тек-Мек кукурузни или без кнеад јалапено и хлеб сира би били фантастични са овом чили, или пецати кашичица од кобасица како би служили са стране.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 526 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 67 мг |
| Натријум | 187 мг |
| Угљени хидрати | 64 г |
| Дијетска влакна | 18 г |
| Беланчевина | 41 г |