Овај рецепт се заснива на рецепту од 5 звездица за гуацамоле из Водича за ниске карбоне. Ова верзија без глутена користи неколико кратких резова током припреме, чинећи ово брзим и једноставним забавним рецептом.
Рецепт позива на припремљену салзу. Обавезно користите салса производ без глутена или сопствену домаћу свежу салсу парадајза, који додаје одличан свеж укус рецепту који не садржи млечне производе без рецепта без угљених хидрата.
Авокадос је богат извор мононенасићених масти, витамина К, важан за здравље костију, калиј и влакна - сви добри разлози за додавање авокада на дијету без глутена.
Сазнајте више о авокадама из нашег Водича за локалну храну .
Напомена: Хаас авокадо (познат и под називом Калифорнијски авокадо) су мањи и имају грубију кожу него Фуерте или Флорида авокадо, што је веће са глатком, сјајном зеленом кожом
Шта ћеш ти требати
- 3 авокада (зрео Хаас, или 2 зрела Фуерте авокада-види ноту)
- 3/4 кашике до 1 кашике соли (Косхер, или по укусу)
- 1/2 шоље
- парадајз салса (припремљен или пицо де галло)
- 1/2 до 1 кашичица без глутена у праху (више ако волиш бели лук!)
- 2 кашике лимуновог сока (свеже стиснути, додајте више приликом подешавања укуса ако желите)
- Опционално: 2 мала јалапено паприка (сјемена, фино ситно)
Како да се направи
- Оперите авокадо и пажљиво исећи пола дужине и уклоните јаме. Користите кашику да сакупите авокадо у посуду процесора хране.
- Додајте сол, прах чесна и свеж сок од лимете до авокада. Пулсирајте процесор хране све док гумамол није конзистентност коју волите. Неки људи воле глатку гуаку, неки воле мало шљиву - баш као кикирики путер!
- Користите шпатулицу да гризете гуакамол у посуду и мешајте у припремљеној салси и опционим јалапено паприкама, ако их користите. Проверите укусе и додајте више со, чесна у праху, сок од лимете и / или салсу ако је потребно.
- За најбољи укус, учините овај рецепт на један дан испред сервирања, покривања и хладјења.
- Послужите тортурама чиповима кукурузом без глутена.
Подсјетник: Увјерите се да радне површине, посуђе, посуђе и алати не садрже глутен. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 99 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 150 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 2 г |