Ови меки и укусни слајдери су савршени за клизаче и мале хамбургере или сендвиче за предјело, било за ручак, вечеру или забаве. Овај рецепт чини око 24 до 26 унци теста.
Подијелите тесто на осамнаест комада комада 1/1 / 2 унца, што је савршена величина за хамбургере од 2 грама или ове клизаче од меса . Или направите двадесет четири ролнице од 1 унца за мање сендвиче или хамбургере величине предјела. Одлично су за извлачење свињетина или разбацаних сендвича .
Шта ћеш ти требати
- 2 1/4 кашичица активног сувог квасца
- 1/2 чаше топле воде (око 110 Ф)
- 2/3 млијека чаше (собна температура)
- 1 велико јаје
- 3 кашике маслаца (растопљен и лагано хлађен)
- 2 кашике и 1 1/2 кашичице шећера
- 1 1/4 кашичице соли
- 3 шоље за све намене (
- метода прања и чишћења , 15 унци)
- За прање јаја:
- 1 велика јаја
- 1 жлица воде
- 1/4 чаше сусамских семена (или маковог семена)
Како да се направи
- Комбинирајте квасац и топлу воду у великој посуди или посуди мешача постоља. Пустите да се смеша стане око 10 минута, све до пенасте.
- Разблажите млијеко, велико јаје и растопљено маслено мјешавино. Додајте мешавину млека у мешавину квасца заједно са шећером, со и брашном.
- Тестирајте ручно или машино тесто 8 до 10 минута, додајући још мало брашна ако је потребно да држите тесто да не држите руке, контра-топ или бочне стране посуде. Тесто треба бити глатко и еластично у овом тренутку.
- Одлично мазите велику посуду са путером или уљима. Сакупите тесто у куглу и ставите је у скупљену посуду. Окрећите неколико пута да темељито исперите тесто. Покривајте посуду пластичном омотачем и пустите да се тесто повећа 1 до 1 1/2 сата, или док се не удвостручи у опсегу.
- Направите велики папир за печење са пергаментним папиром или лагано подмазујте посуду.
- Ударите и спакујте тесто у правоугаоник. Резо на 18 комада, сваки од 1 1/2 до 1 3/4 унци. Обликујте комаде теста у чврсте кугле, рахло равнајте са руком и поставите на папир за печење папира са пергаментом.
- Покријте шницлу са лаганим кухињским пешкиром и пустите да се усправи на слободно место око 30 минута.
- Угрејати пећницу на 375 Ф.
- За прање јаја , комбинирајте бело јаје са 1 жлица воде. Разблажите се за мешање. Пре него што су пецурке спремне да уђу у пећницу, четкицајте са мешачем за прање јаја. Посути с семеном сезама или маком.
- Печемо 15 до 18 минута, или до златне браон.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 161 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 56 мг |
| Натријум | 541 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 6 г |