Можда ћете желети да смањите калорије из кувања из различитих разлога, али једноставно не знате одакле да почнете. А ако мислите да снижавање калорија једнако је малог окуса и нема осећаја, али не очајавајте. Ево неколико техника кувања које могу смањити калорије, али молимо вас своју палету.
01 од 06
Минимирај масноћу
Само најсвежији састојци за овог кувара. ПеоплеИмагес / ДигиталВисион / Гетти Имагес Као што можете очекивати, унца за унце кување уља и масти додају више калорија него било који други састојак. Уместо додавања маслаца, маргарина, уља или меса у ваше јело користите прскалице за кување да бисте спречили лепљење, месне броколе да додате укус и несладајуће јабуке да замените половину масти у пеценој роби.
Још мање очигледан извор масти долази из млијечних намирница. Откачите пуну масну верзију млијека, креме и сира и одлучите се за многе смањиване и мале масти које су доступне у супермаркету
02 од 06
Изаберите Леан Меатс и перад
Почните са сличним резом меса или живине. Леан резано месо укључује округле, говедине и сирлоин. Већина људи мисли да бирајући живину бирају нижу калоричну алтернативу, али имајте на уму да је то једино ако изаберете бело месо из груди без коже.
03 од 06
Користите мање шећера
Да ли сте знали да можете смањити шећер за око пола у многим слаткишима и печени роби? Наравно, изгубићете неку слаткост, али ако рецепт за ванилију, каранфили, мушкатни ожршку или цимет, можете додати мало више од ових састојака како бисте замијенили укус.
Као алтернатива, на располагању су многе количине шећера у пијеску. Будите опрезни са супстанцама шећера, јер неки изгубе своју слаткоћу када се кувају на високим температурама.
04 од 06
Изаберите Прави метод кувања
Избегавајте пржење, сушење и застрашени фритезе са дубоким мастима који захтевају доста додатног уља. Уместо тога држите се печења, пилинга, печења на жару, ловађања или паровања, који све користе мало, ако их има, додато масноће. Брусирање и печење на роштиљу су одличне за месо, јер се капи дозвољавају да пале од хране током кувања.
05 од 06
Веггиес, Веггиес, Веггиес
Оно светло и шарено поврће додају естетску привлачност вашем јарлу и упаковане су важним витаминима и минералима, али ипак доприносе мало калорија. Користите исецкано поврће да бисте заменили неку од меса у свим врстама рецепата као што су супе, чорбе, пецива и месни огртач.
06 од 06
Флаворфул Ингредиентс
Мало иде далеко када користите укусне састојке. На пример, када користите сир, изаберите јако укусну сорту, као што је горгонзола или оштар цхеддар, и користите само малу количину тако да не додате много калорија. Такође, исеците свјеже биљке уместо њихове сухе алтернативе како бисте додали пуно нискокалоричних укуса.