Хрватске шљиве - кнедле с сљивама - израђују се теста пире кромпиром и могу се једити као десерт када су посипљени шећером, као главним главним током или као шкроб који прати месно јело. Шљивовице са шљивама су уобичајене у читавој источној Европи међу Пољаком, Мађарима , Румунима и где су бројне шљиве. Мала дамсон шљива је пожељна, али италијанске слане сљеме ће радити добро.
Шта ћеш ти требати
- 3 средња кромпир (пелен, кувана, пиринач и хлађена)
- 2 велика јаја (претучена)
- 1/2 кашичице соли
- 1 1/2 чаше
- свеобухватно брашно
- 16 дамсон или италијанске слане шљиве (опране и пилеће)
- 16 шећерних коцкица
- 4 кашике (1/2 палице) путера
- 1/4 чашице за хлеб
- Опционални украс: шећер (или гранулат)
- Опционални украс: цимет
Како да се направи
- У великој посуди комбинујте кромпир, јаја и сол. Када се добро комбинује, додајте брашно и мијешајте док се не створи меко тесто.
- Поставите коцку шећера у центар сваке шљиве. Поставите велики лонац са сланом водом и доведите до вреле воде.
- Користите благо руке руке, узмите део теста и подигните га у руци. Поставите шљиву у центар и доведите стране теста изнад шљиве, потпуно га затворите. Наварите ивице ако је потребно за заптивање. Пажљиво спустите у врелу воду. Понављати док све сливе не буду у води. Кувати 20 минута.
- У међувремену, растопите маслац у малом ташну, додајте хлебне мрвице и браон. Користећи закривљену кашику, уклоните кнедле на циркулац. Пребаците у послуживање посуђа и сипајте млету мрвицу преко кнедлака. Прашина с гранулираним или шећером шећера и цимета, по жељи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 183 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 64 мг |
| Натријум | 125 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 4 г |