Мађарски шљивовици сливача , познати под називом сзилвас гомбоц , могу се једити као десерт, главно јело или посуда без порције .
Као пољски, румунски и хрватски крофни кнедле , тесто се прави са свеже пире кромпиром. Ово тесто, међутим, је ваљано пином, уместо да се формира у кнедле ручно.
Шта ћеш ти требати
- 5 средњих кромпира, ољуштено, кувано, пире и хладно (не користите остатке)
- 2 велика јаја
- 1 кашичица соли
- 2 1/2 чаше
- свеобухватно брашно
- 18 дамсон или италијанске слане сљеме, опране и пилеће
- 4 кашике (1/2 палице) путера
- 1 1/2 чаше врло фине крушке
- Шећер циметова 1/4 чаша
Како да се направи
- У великој посуди комбинујте кромпир, јаја и сол. Када се добро комбинује, додајте брашно и мијешајте док не формира меко тесто. Покријте пластичном омотачем и оставите се 30 минута.
- Поставите велики лонац слане воде на врену.
- На лагано флоуред површини, пробајте тесто до 1/3 инча. Пресечите на 2-инчне квадрате. Поставите шљиву у центар сваког квадрата и преклопите на пола, притискајући све ваздух и заптивање ивица. Наварите ивице пре прешања ако је потребно за заптивање.
- Пажљиво спустите напуњене кнедле појединачно у кључану воду . Понављати док све сливе не буду у води. Кувати 30 минута.
- У међувремену, растопите маслац у великом вешу, додајте крушке и браон. Уклоните са топлине и оставите на страну.
- Користећи кашичицу, уклоните кнедле на чесму да бисте исцртали. Ставите понев на врућини и додајте кнедле, премазивање са дробљеним мрвицама.
- Пребаци на послуживање посуђа и посути с шећером од цимета.
Још источноевропских рецепта шљиве
- Рецепт за пољски сљемачки колач : Овај брзи и једноставан рецепт за пољски плацек з сливками добро користи обиље слатких шљива или конзервисаних цијелих љубичастих шљива које су исушене, пиле и преполовљене.
- Рецепт на пољском шљивовом маслу : Повидłа с ливкове позива само на два састојка - сливе и шећер, а не много тога. Користи се као распрострањен за хлеб, ролне, палачинке од киселог млека ( рацусзки ), али иу сосовима, пецива, а понекад иу националном јелу Пољске - Хунтер'с Стев или бигос . Понекад се претвара у супу -.
Још Мађарских рецепти за дампинг
- Кромпир кромпира са овчјим рецептом за млијеко са сиром : Овај рецепт за кромпирне кнедле са овчјим сиром, по могућности Липтауер, познат је као додоле на мађарском или страпачком у сјеверном дијелу Мађарске. Ово је познато и као словачки бриндзове халуски .
- Рецепти за пекарски крух у Мађарској : Зсемлие гомбоц се прави са коцкама крупне крушке . Ови крушни штапићи су слични чешким кнедловима, осим што је други обликован у лису и резани. Мађарски крупни кнедле су скупљени или ваљани у кугле.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 2213 |
| Укупно масти | 92 г |
| Засићене масти | 42 г |
| Незасићена маст | 31 г |
| Холестерол | 1.026 мг |
| Натријум | 2.979 мг |
| Угљени хидрати | 286 г |
| Дијетска влакна | 39 г |
| Беланчевина | 70 г |