Овај Цранберри Цоулис је слатко кретен и савршена фолија за ћуретину или другу живину и свињетину. Цоулис је сос од пире воца или поврца (погледајте овај рецепт Ред Пеппер Цоулис ) који се скува све до густог, напрезаног, а затим служи врућим или хладним.
Овим рецептом смо дошли једног Божића када смо желели брусницу у оброку, али не желимо да чинимо ни једну од обичних ствари попут бруснице или шта се типично зове брусни сос . Ово је слатко и курва и топло. Дивно је на прженом живину (патка, пилетина, ћуретина, гуска), као и свињетина. Чине 1 шољу бруснице Цоулис.
Шта ћеш ти требати
- 6 унци свеже бруснице (опрано и покупило)
- 1 велика наранџа (затегнута и сокирана) (види Напомену 1 , доле)
- 1/4 чаше шећера
- 1/4 кашичице цимета
- 1/4 кашичица тиквице
- 1/4 чаша наранџасти ликер (Трипле Сец, Цоинтреау, Гранд Марниер)
Како да се направи
- У малом прслуку додајте 6 унци свеже бруснице. 1 чаша поморанџе, сок од 1 наранџе, 1/4 чаше шећера, 1/4 кашичице цимета од цимета и 1/4 кашичица тиквице. Удари се на средњу врућину док се бруснице не почекају, око 15 до 18 минута.
- Скините шерпе од врућине и додајте 1/4 чашу наранџастог ликера и добро се мешајте. Процесирајте у блендеру или процесору хране док не пире. Ово је случај у којем волим свој блендер за урањање, јер смањује чишћење.
- Нежно загријати прије служења.
Напомена 1: Велика наранџа треба да дода око 1 чаша свежег сок од поморанџе. Ако не, додајте воду (или више сок од поморанџе) да доведете до 1 шоље.
Напомена 2: Овај цоулис може се направити неколико дана унапријед. Такође се добро замрзава и можете га поновно загревати у микроталасној пећници након одмрзавања.
Бруснице су одбијале далеко и широко
Иако су бруснице домородне у Северној Америци, семе су однесене у Европу где су цветеле и постале сензуални укус. Узгајају се дивље и у малим култивисаним баштенским плочама. Биљке су мање од америчке сорте, али су тако укусне и налазе се у свему од слатких до укусних рецептура. Ево неколико интернационалних рецепата бруснице:
- Салата са рецептом за бруснице са азијским укусом
- Рецепт од британских брусничних сосева
Здравствене предности бруснице
Да ли сте знали да пола шоље целе бруснице има 4 грама ефективних угљених хидрата и 2 грама влакана, од којих је 1/3 растворљиво, што је оно што гелује бруснице када их кувате. Напуњени су антиоксидансима, витамином Ц, манганом, полифенолима и другим храњивим материјама. Жири је још увек ван тога да ли они наводно излече све од инфекција квасца и инфекција уринарног тракта, и помажу у борби против рака.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 149 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 3 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 1 г |