Ови индијски свињски кебабови ( Сатаи ) инспирисани су маринирани у маринади кречњака, соје и смеђег шећера, затим врући и брзи на роштиљу. Ово не само да је одлично, већ одлично предјело. Можете их припремити унапред и грилл их за око 10 минута.
Шта ћеш ти требати
- 3 килограма / 1,4 кг кукурузне свиње без кости, пресечене на коцкице од 1 инча
- 1 црни лук, танко резан
- 1-2 каранфилића бели лук, млевени
- 1/4 чаша / 60 мл сојиног соса
- 1/4 чаша / 60 мл сока лимете
- 2 жлица / 30 мл смеђи шећер
- 1 жлица кашике / 15 мл коријандер земље
- 1 жлица кашике / 15 мл семена кума
- 2 кашичице / 10 мЛ соли
- 1 кашичица / 5 мл црног бибера
- 1 кашичица / 5 мЛ земља ђумбира
Како да се направи
Ставите свињске коцке у плитку стакло за печење. Комбинујте друге састојке и добро мешајте. Сипати свињетину, покрити и пустити маринаду у фрижидеру најмање 4 сата. Одводите и резервишите маринаду. Уређај свињских коцкица на ражњу, остављајући око 1/4 инча између сваке коцке. Очистите маринаду преко меса и ставите на врућу роштиљ. Кувајте око 5 минута преко средње ватре, а затим окрените. Пребаците са више маринаде и наставите кување још 5 минута.
Одбаци преосталу маринаду. Наставите кување и окретање док се не заврши, или када месо достигне унутрашњу температуру од 165 степени Ф. Након кухања, уклоните са топлине и послужите бочним сосовима по избору.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 283 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 76 мг |
| Натријум | 1,111 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 29 г |