С'морес Тартуфи су с'морес као што их никад раније нисте имали! Пахуљице марсхмалловс су прекривене кремастим чоколадним ганацхемом, а затим се вуче у дробљеним грховим мрвицама. Имају све укусе које познате и волите од с'мореса, али у малом, гурманском пакету.
Ако желите више изражен укус грохама, можете помијешати шаку грубо грубих крекера у саму ганацхе. Тартуфи неће имати глатку, кремасту текстуру, али ће имати већи укус грохама и занимљиву крч. Покушај их данас!
Шта ћеш ти требати
- 9 унци горчане чоколаде (фино исецкани, око 1,25 чаше)
- 2/3 чаше тешке креме
- 4 грахам крекер листова
- 1/2 шоље минијатурни марсхмалловс
Како да се направи
1. Припремите своје материјале: поставите плочу за печење са воштаним папиром или пергаментом и оставите на страну. Срушите грумске крекере у процесору хране док не буду у финим мрвицама и ставите их у посуду. Ставите мини марсхмалловс у посуду и поставите их на страну. Ставите сецкану чоколаду у средњу посуду.
2. Крему ставите у мали теписон на средњој врућини и загрејте га док се не појављују мехурићи око бочних страна тепиха и скоро долази до заваривања.
Сипајте крему преко чоколаде и оставите јој да седи и истопи чоколаду за један минут.
3. Коришћењем мркве, лагано мешајте како бисте комбиновали крему и чоколаду. Не мешајте превише енергично или ћете уклопити ваздушне мехуриће. Наставите да мазите док се не стопи чоколада, а ганацхе је сјајно и глатко.
4. Покривајте смешу тартуфа са навлаком и оставите да се охлади на собној температури. Када се охлади, фрижидер га док не буде текстура полу-чврсте кекса, око 90 минута.
5. Да бисте формирали тартуфе, уверите се да имате све састојке (ганацхе, грхмове мрље и марсхмалловс). Користеци малу кашику, покупите куглу ганацхеа око величине великог мермера. Притисните два мини марсхмалловс у центар лопте и извадите мало више ганацхеа са кашиком, притиском на марсхмалловс да их потпуно покријете чоколадом. Овај процес ће бити гнусан, и на почетку лопта тартуфа ће бити погрешна.
6. Баци тартуф у посуду грохових мрвица. Окрените га док се не обрише мрвице, а затим га покупите и пребаците између дланова док не буде округао. Поново га потопите у мрвице да бисте добили добар слој, а затим га ставите на припремљени лист за печење.
7. Поновите поступак са преосталим ганацхе и марсхмалловс. Ове тартуфе могу се служити одмах или се чувати у затвореном контејнеру у фрижидеру до недељу дана. За најбољи укус и текстуру, прије служења, доведите их на собну температуру.
Кликните овде да видите све С'морес Цанди Реципес!
Кликните овде да бисте видели све рецептове тартуфа!
Кликните овде да бисте видели све рецепти маршмала!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 99 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 8 мг |
| Натријум | 15 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |