Срца палмаре, кукуруза и пире кромпира могу се појавити на парчету
Пизза је реч која никад не захтева превод - препозната је широм света. Иако пизза можете наћи скоро где год путујете, вероватно неће имати укус у којој сте навикли у Сједињеним Државама.
У Бразилу, кора, сос и преливи варирају у зависности од локалне кухиње и преференција, а све што се служи на парчету пукотина се може квалификовати као пица. И још једна велика разлика: Бразилци једу пицу с сребрном посуђем; ако то радите у САД-у, други гледају на вас као да сте из друге биљке.
Како је Пизза стигла у Бразил
Као иу САД, пица је стигла у Бразил са италијанским имигрантима који су Бразилу направили свој нови дом између 1880. и 1930. године, приближно истог пута када су дошли у САД. Прије 1950. пице су једу готово искључиво бразилци италијанског порекла који су углавном живјели у Сао Пауло, али од тада је постао национални фаворит, иако са бразилским нагласком.
Цруст, Састојци и Топпингс
Једна од главних разлика у америчкој и бразилској пици је кора. Док се у САД може наћи танка, ручно бачена (донекле дебела) и дубока јела или пан-пица (врло дебела) у САД, пица у Бразилу увек има врло танку кору. Роба кора је обично испуњена цхеддарним или кремастим бразилским сиром. Добар додатак.
Бразилска пица има тенденцију да има врло мало или никаквих сосева од парадајза или парадајза умјесто обилног соса на пици у САД. У неким деловима Бразила, кечап се користи као пица сос.
То мора да буде задивљујући за Американца кад први пут уђете у то.
Бразилци су мало креативнији са својим пиззама од Американаца, а различити локални састојци и укуси Бразила се појављују на пиззама. Топпингс различити као што су срца длаке , сиревића, свежег кукуруза, свјежих биљака, пире кромпира, крушних грилова, кромпира и кокосовог млијека са кокосовим млијеком помешани су са традиционалнијим преливима као што су маслине, шунка, сланина, оригано, моззарелла и парадајз.
Типичне комбинације топања
Неке бразилске комбинације пица су изузетно сличне америчким фаворитима - парадајз сосу, моззареллу и оригано или четири сире, на примјер, извјештава интернет страница Тхе Бразил Бусинесс. Али пица са четири сира типично је мешавина моцарела, горгонзоле, пармезана и крем сира, нечувеног комбинације у САД
Други омиљени комбори, извјештаји Тхе Бразил Бусинесс, су парадајз сос, сирова туњевина и лук; парадајз сос, пилетина, крем сир и оригано; или парадајз сос, моцарела, резанци парадајза, калабријска кобасица, шунка, црни лук, папричица, тврде кувана јаја и зелене или црне маслине - бразилска верзија супер делукеа.
Дезертна пица
Бразилска пица за пице не би била потпуна без укусне пиззе. Плодови, банане, чоколада, "дулце де лецхе" ("доце де леите" на португалском), јагоде, кувана јабука, нутела, гуава паста, крем сир, шлаг, па чак и сладолед су сва потенцијална гљива која се сервира на танки , крушка попут круха. Често се преливи стављају декоративно, распоређени су у лепе шаре да би направили свечану десертанску забаву.