Ако хоћете пиззу, али желите нешто другачије, пробајте овај промет заснован на пиззама. Попуњен је сосом од пиззе, моззарелла и сјецканим пепперонима. Уживајте у њима као емпанада пуних димензија или их скалирајте на величину емпанадите за забаву за забаве.
Шта ћеш ти требати
- За Тесто:
- 3 шоље брашна (плус мало више за гњечење)
- 1 кашичица соли
- 1/2 шоље хладне воде
- 1 јаје
- 1 јаје
- 1 кашичица сирће
- 3 жлице кашичица
- За пуњење:
- 1 15-унца конзерва у пизинском сосу
- 2 шоље одрезаног моцареле сира (или мешавине пице)
- 1 1/2 чаше феферони (нарезани или резани)
- Уље за пржење
Како да се направи
Емпанада тесто
1. У посуду, ударите воду, јаје, јаје и сирће заједно. Одложите.
2. У засебној посуди мешајте 3 шоље брашна и соли.
3. Исеците скраћивање у мешавину брашна помоћу тестера или два маслаца. Направите бунар у средини мешавине брашна и сипајте течне састојке из прве посуде у центар.
4. Мешајте влажне и суве састојке виљушком док не постане чврста.
5. Окренути тесто на лагано флоуред површину. Гнетите га све док се не укључи брашно и тесто је глатко.
6. Завршити тесто у пластичној и фрижидеру најмање 1 сат, али никад више од 24 сата.
7. После 1 сата, поставите тесто на флоуред цоунтер топ. Спустите га на дебљину 1/8 инча. Исеците тесто у круг са округлим колицима за резање кекса или кекса за бисквит. За велике емпанаде користите 6-инчне сечице за емпанадите користећи 3-инчне резаче.
Савет: Ако желите да тесто држите дуже од 24 сата, можете га замрзнути.
Пуњење пица
1. Ширите кашику пизза соса на круг теста. Не иди до краја.
2. Потрољите кашику раштеног сира на сос са пиззама.
3. Ставите пар резина пеперона на врх сира.
4. Прекривајте тесто и попуните у облику полупрога и стегните ивице виљушком. Ако ивице не остају запечаћене, можете пребрисати виљушку у воду пре него што окачите или користите прање јаја.
5. Испрати пуњене емпанаде на 360 степени у трајању од 1 до 2 минута по страни. Требали би бити благо златни. Исцедите на папирним пешкирима.
Савет: Немојте преоптеретити емпанаде. Срушице и изгубићете своје пуњење уља.