Сезона за свеже кајсије је кратка, а један начин да се прошири ужитак ових прелијепих плодова је у овом флашираном рецепту од кајсија. Рецепт је тако једноставан и када дође мрачни зимски месеци када отворите посуду, биће вам драго да сте то урадили.
Користите ове љупке кајсије у пите, колаче, десерте или једноставно једите кашиком, било који начин је укусан.
Да бисте направили флаширане марелице, требат ћете резервацију или Килнер тегле; они су одмах доступни у продавницама кулинарства. У почетку, ове посуде ће изгледати врло скупе, али ће трајати годинама јер се могу користити изнова и изнова.
Шта ћеш ти требати
- 2 пинтс / 1,2 литре воде
- 1 фунта 10 унци / 750 грама шећера
- 2 1/4 килограма / 1 килограма марелица (преполовљен каменом уклоњен)
- 1 ванилија под (поделите центар)
Како да се направи
- Ставите воду и шећер у велику посуду. Мешајте док се шећер не раствори. Донесите шећерну воду до цурења, смањите за једну трећину, а затим оставите да се охлади.
- Упаковати преполовљене, дестимулиране кајсије у конзерву или Килнерове тегле са резном страном према доле. Подијелите ванилијску под између броја тегола које сте испунили марелицама.
- Напуните сваку посуду хладним сирупом до усана у тегли, остављајући један инч или тако јасно на врху. Покријте поклопац и завртите.
- Ставите тегле у велику количину хладне воде, доведите до вреле и кухајте 25мин. Остави се да се охлади. Следећег дана поново поновите ову фазу, овог пута ће се вриштати 15 минута.
Кајсије ће трајати до 6 месеци неотворене.
Једном када се отворите користите у року од неколико дана. Марелице су укусно сервиране са сладоледом, на врху пудинга или као пунило за торте и пецива. Пробајте их у рецепту краљице пудинга - иумми.
Алтернативе за рецепт за марелице од марелице
Да бисте звонце променили овим рецептом, покушајте да додате пар каранфила на тегле пре заптивања. Немојте бити у искушењу да додате више него на сваку флашу; каранфили имају начин преузимања и укус може постати превише доминантан за слатке кајсије.
Пре затварања посуда додајте мало коњака или бренди у посуду. У овом рецепту, ове кајсије неће постати алкохоличар или алкохоличар. Ликер ће додати мало додатног укуса.
За стварно јесењег марелица кајсије. Додајте цимет палицу и један звездасти анис зрно семена на теглу пре затварања. Мирисно одјећање претвара марелице у земљу, јесенско јело, савршено за додавање у крхку или питу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 150 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1 мг |
| Угљени хидрати | 38 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |