Ово је једноставан начин за припрему укусних, лепљивих говеђих ребара на роштиљу. Запамтите да је тајна индиректног печења да се уверите да храна уопште не добија директну топлоту. Повремено ћете морати ротирати ребра да бисте их равномерно припремили. Сос у рецепту је једноставан, али ипак укусан. Ово ће брзо постати један од ваших омиљених рецепата рибљег меса на жару.
Шта ћеш ти требати
- 4 до 5 килограма / 1,8 до 2,3 кг говеђа ребра (око 10 ребара)
- 1/2 шоље / 120 милилитара кечапа
- 1/2 шоље / 120 милилитара меда
- 1 (4 унци / 120 милилитара) могу зелене љиљане (нарезане)
- 1 велики лук (исецкан)
- 4 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 кашичица / 5 милилитара каиенне
- 1 кашичица / 5 милилитара соли
- 1 кашичица / 5 милилитара црног бибера
- 1 кашичица / 5 милилитара сува сенфа
Како да се направи
- Исеците масноће од говеђих ребара. Комбинирајте со, бибер и цаиенне. Прекривајте ребра. Прегријати роштиљ и припремити се за индиректно печење на роштиљу. Поставите ребра на грилу преко поклопца и затворите поклопац. Кувајте око 3 до 3 1/2 сата преко средње ниске, индиректне топлоте (покушајте да одржите температуру испод 265 Ф / 130 Ц).
- За припрему соса комбинирајте лук, мед, кечап, папричице, бели лук и сенф у тепису. Грејање преко средње ниске температуре, мешање док се не загреје и загрејано. Када се ребра скоро заврши кувањем, почните да сипате сос на њих све док не добијете дебелу премаз.
- Након кувања, уклоните са врућине и пустите да стоји 5 минута. Резати се на појединачна ребра и служити. Направите мало додатног соса који служи са стране.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1484 |
| Укупно масти | 60 г |
| Засићене масти | 23 г |
| Незасићена маст | 27 г |
| Холестерол | 515 мг |
| Натријум | 1.278 мг |
| Угљени хидрати | 61 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 171 г |