Сеафоод ау гратин са рибама и раковима или шкампима. Ово је укусно плетење морских плодова на традиционалном рецепту за удобну храну. Слаб ударац из сосове Табасцо, који је уједно и савршен. Тај рецепт служи 6, али се лако може повећати за веће партије.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма бијелих рибљих филета - бакалар, грудњак од наранџе, јарек итд.
- 1/4 чаша суво бело вино
- 1 кашика лимуновог сока
- 3/4 кашике соли
- 1/4 кашичице Табасцо или сос од паприке
- 3 кашике маслаца или маргарина (подељено)
- 1 шоље од шунке или 6 до 8 унци кувана шкампа (преполовљена дужом)
- 3 кашике брашна
- 2 жуманца
- 2 жлица пола и по
- 2 кашике нарибаног пармезанског сира
Како да се направи
- Распоред рибљег филета у једном слоју у подмазаној плиткој посуди.
- Посути с вином, соком лимуна, соли и сосом од паприке. Дот са 1 кашиком масла и покријте посуду чврсто с фолијом.
- Печемо у загрејаној пећници 400 Ф док се риба лако не пукне виљушком, око 25 минута.
- Цоол, а затим пажљиво исцедите чорбу у чашу или посуду; измерите 1 шољу рибље чорбе и оставите на страну.
- Топ рибе са црабмеат или преполовљеним шкампима.
- У суду , растопите преостале 2 кашике маслаца преко средње ниске топлине.
- Мешајте у брашном све до глатког и гурмана. Премешати у рибљим ражњама док се не загуши и не грижа; Склоните са ватре.
- Побијте жуманце од жучи и пола и пол, а затим у неколико кашичица врућег соса из тепиха побиједите; вратите мешавину јаја у тепихе, брзо вибрирај.
- Враћајте се на врућину и кувајте, мешајући, до благо згушњавања, око 1 минута.
- Залијете сос преко рибе и шкампи; посути с пармезаном.
- Брините око 5 центиметара од врућине све док риба није врућа, а врх лагано смеђе око 10 минута. Послужите топлим куханим пиринчем или пецивом.
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 260 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 146 мг |
| Натријум | 621 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 29 г |