Укусна и елегантна вечера која не траје дуго за припрему ИС је могућа у заузетој викенди. Пилећа пилетина без глутена се пуни, упакује се окусом и траје мање од 30 минута да пије.
Мајонеза може изгледати као чудан састојак комбинирајући се са пилетином (овај рецепт се заправо адаптира из рецепта на Хеллманновој кутији!) Танак слој изнад костију без кости, без коже доприноси блокирању влаге и укуса. Када се комбинује са осушеним млиновим луком, слој мајонезе чини пресудну кору изнад пилетине.
Хеллманнову мајонезу користили смо са маслиновим уљем јер садржи мање калорија и мање масноће него регуларна мајонеза, али можете користити било коју марку мајонезе коју волите (осигуравајући да је без глутена, увијек читајте етикете!)
Једном када је пиле скоро завршено, печење, ниско-влажни део, додата је резана моззарелла како би се направио други слој укуса. Да заврши пилетину традиционалним окусима типа Цапресе, резани парадајз постављен је изнад врха, а затим свеже ситан босиљак.
Стварно желиш да пробудиш укус? Завршите посуду са млазом балзамичне редукције, што је супер лако направити од огреботине.
Шта ћеш ти требати
- 2 средње кокошке груди без коже
- 1/4 чаша без употребе глутена (Користимо Бобову црвену млину)
- косхер сол и црни бибер, по укусу
- 2-3 тбсп мајонеза (користимо Хеллманнову мајонезу са маслиновим уљем)
- 1/4 тсп црвеног бибер паприка
- 1/2 тсп лука у праху
- 1/4 кашике чесна у праху
- 3-4 тсп осушеног млетог лука
- 1/4 чаша са малим влагом
- исецана моцарела (или више, за стварно сиразно пилетину)
- 1 велики парадајз, резан
- 5-6 великих свежих листова босиљка, грубо одсечених (ми сечемо са кухињским маказама)
Како да се направи
- Реруј пећницу до 425 Ф. Провуците плочу за пециво са пергаментним папиром или силиконски мат.
- Додајте брашно без глутена на дно плитке јарице. Сезоно прославите са морском солом и бибером и разбијте се виљушком како бисте се комбиновали.
- Исперите пилеће груди и осушите га папиром. Обје пилеће груди обложите потпуно у брашну без глутена, нежно тресите да уклоните вишак брашна. Ставите обе пилеће груди на обложени лист за печење.
- Подједнако дистрибуирајте мајонез између две пилеће груди, користећи малу лопатицу или позадину кашике да у потпуности покрију врхове и бочице танким слојем мајонезе.
- Посуђите посушене зачине на врху слоја мајонезе, додавши последњи млевени лук.
- Исперите пилеће груди 20 минута. Уклоните са пећнице и додајте слој разрезане моцареле изнад сваке дојке. Печите још 5 минута, док се сир не стопи, а пилетина се потпуно прокува. *
- Уклоните пилеће груди из пећнице и пустите седети 5 минута. Распоред 2-3 парадајза парадајза изнад сваке дојке, а затим следи свеже исецкани босиљак. Завршити са млазом балзамичне редукције. Пружите одмах.
* Обавезно припремите пилетину у потпуности како бисте смањили ризик од обољења која се преносе храном.
Подсетник: Увек проверите да ли су ваше радне површине, посуђе, посуђе и алати без глутена. Увек читајте етикете производа како бисте потврдили да је производ без глутена. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1005 |
| Укупно масти | 61 г |
| Засићене масти | 16 г |
| Незасићена маст | 22 г |
| Холестерол | 230 мг |
| Натријум | 1.284 мг |
| Угљени хидрати | 37 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 74 г |