Ова карфиол на жару проводи мање од десет минута на роштиљу и прелази се са кремастим, укусним сезамом аиоли. Брзо и лако, ово сигурно постаје један од ваших омиљених начина за припрему карфиола.
Шта ћеш ти требати
- 1 цела глава цвјетача
- 2 кашике и 30 мл маслиновог уља
- 1 жлица кашике / 15 мл свежег оригана (фино исецкане)
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл лука у праху
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ морске соли
- 1/4 кашичице / 1,25 мл црног бибера
- За Ајоли:
- 1/3 чаше / 80 мл мајонеза
- 1/3 чаше / 80 мл обичан јогурт
- (2 кашике лимуновог сока) сок од 1 лимуна
- 1 кашика / 30 мл маслиновог уља
- 1 1/2 кашичице / 7.25 мЛ тахини
- 1/4 кашичице / 1,25 мл прашка чесна
- 1/4 кашичице / 1,25 мЛ соли
- 1/4 кашичице / 1.25 мл чили прашка
Како да се направи
- Ставите аиоли састојке у процесор хране. Пулс 10 до 12 пута да се мијеша. Окусите садржај соли и тахини и прилагодите се. Уклоните са процесора за храну и спремите у фрижидер док се не произведе карфиол.
- Прегријати грил за високу топлоту. Комбинујте маслиново уље са ориганом, прахом лука, морском солом и црним бибером у малој посуди. Уклоните велике дебеле лишће у које се уграђује карфиол. Оперите и осушите. Примијенити мјешавину маслиновог уља све поврће.
- Ставите на топлу роштиљ и кухајте 8-10 минута, окрећите 1/4 окретаја током сваких 1-2 минута током процеса кувања. Пази на паљење. Уклоните са роштиља и ставите на послуживање. Урезати у резервоаре и на врх са аиоли. Такође можете да се надувате са сљунчаним першуном или опеченим боровим орашама. Карафић ће задржати неке од својих крчева упркос томе што је на роштиљу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 313 |
| Укупно масти | 27 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 11 мг |
| Натријум | 672 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 7 г |