Овај Лемон Грасс Гингер Соуце Рецепт је спој азијских и шпанских укуса и ослања се на свеже састојке - ингвер, лимунас , неколико листова целера.
То је лако направити; брзо избацити састојке и бацати у блендер да се комбинују. Користите овај сос са свим врстама морских плодова осим раковице - шкампи, мечарица , скуша, жутог ораха (познатије и као Хамацхи), јесетра, халибут , све што је прилично чврсто.
Служи 4.
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике маслиновог уља
- 3 фино сесана шљунка
- 1 инча фино исецкане лимунске трава
- 3 сецкана чесна каранфилића
- 1 шоље бијелог вина
- 2 инча рајченог или фино исецканог свјежег ингвера
- Сок од 1/2 лимуна
- 2 жлица фино исецкане лишће целера
- Соли по укусу
Како да се направи
- У великој понори загрејте маслиново уље на средњој високој температури до врућине, око 2 до 3 минута. Додајте пљескавицу и лимунску траву и кухајте 2 минута, често мешајући. Додајте бели лук и кухајте још један минут, добро мешајући.
- Додајте вино, нарибани или фино исецкани ђумбир и мало соли, а затим топлоту подигните на висока. Сипајте вино за пола, око 5 минута. Искључите топлоту, додајте лимунов сок, једну кашику листова целера, и окусите сол - додајте неке ако вам затреба.
- Сипати сос у процесор хране и блитз га док не постане дебео пире; требало би да изгледа мало као светло-зелени мајо, јер ће све емулгирати.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 252 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 95 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 4 г |