Начини да се кокоши парадајз сипају из вина
Парадижник, попут брескве, један је од многих воћа и поврћа који ће наставити да зоре након избора. Они неће брзо сазријети и не сарађују савршено - неће сазревати, као ни брескве , на примјер - али под парним парадајзом се сигурно може побољшати. И најбоље од свега: то је далеко лакше, тако да нема разлога да не пуцају.
Кључ за зрелост: управљање етиленом
Док зоре, парадајз и остало ботаничко воће остављају етилен.
Што је више етилена, они ће више сазревати. Стога их стављају у ситуацију да су око етилена кључ за њихово сазревање даље.
Зрели парадајз је лак
Ставите све своје под парене парадиже заједно у картонску кутију за дисање , папирну врећу, пластичну врећу са рупама урезаним у њега - како бисте им помогли да сазрију тако што ћете заробити етилен који су пустили. Имајте на уму да кориштење пластике садржи превише онога што су пустили; неоштећене пластичне кесе и контејнери ће се задржати у влажности заједно са етиленом, а влажност ће учинити да се парадајз ротира, често пре него што имају чак и могућност да дозоре даље.
Укратко: да, хоћете да ухватите етилен, али желите контејнер за дисање, јер не желите да се тамо плетају!
Није довољно за вас?
Ако желите да убрзате ствари, додајте банану за зрење. Банане остављају више етилена од других плодова, тако да помажу својој браћи дуж сазревања.
Други плодови раде, превише авокада и јабука су добри избори да удју етилену и померају ствари заједно.
Држите очи око њих
Редовно проверавајте парадајз и уклоните их док сазревају. Мало је вероватно да ће сазвати по истој брзини, па проверите сваки парадајз тако што ћете га извадити из вреће, осјетити да ли се осјећа тешким по величини, гледајући његову боју и мирисом да види како мирира као зрео парадајз .
Опет, парадајз који је сазрео на овај начин, мало је вероватно да ривал парадижу који је сазрео на винову лозу, а парадајзу лошег квалитета не може се много помоћи, али ће овај метод помоћи квалитетном парадајзу који је одабран само тад прије свог времена.
Како чувати поврће парадајза
Када парадајз дозори, складиштите их на шалтеру и користите их што је прије могуће.
Парадајз не траје дуго кад су зрели. Одржавање на собној температури и ин-погледу је кључ за одржавање њиховог квалитета и осигуравање да се сећате да их једете раније, а не касније.
Никад не расхладити парадајз; температура испод 50 Ф их претвара кашастим и / или мршавим (јак!). Ако желите да их задржите дуже, боље је да их попијете у замрзивачу . Сазнајте више о парадајзима овде .