Мојито Сауце (сос)

Овај рецепт за сипање сосова је познат и као мојито сос или мојо де ајо (сос од белог лука) и препоручени сос за диппинг који служе латино-карипском ужином познатом као камен (двоструко пржена зелена биљка) или аранитас ).

Већина људи познаје кубански напитак познат као мојито (који потиче из шпанске ријечи мојадо што значи "влажно"), класичан висококвалитет направљен од менте, рума, сокова од шећера, креча и соде клуба.

Али овај мојито се користи у Пуерто Рицу и на Куби као одлагање за биљке и фриттерс. Такође се користи за укус печене или куване иуца (касава) или као маринада за свињетину.

Шта ћеш ти требати

• 1 шоље маслиновог уља (загрејано)
• 1 глава лука (пелен, здробљен и фино исецкан)
• 1 мали лук (фино нарезан)
• 3 кашике цилантро (фино исецкане)
• 2 кашике лимуновог сока
• 2 кашике лимуновог сока
• Соли по укусу

Како да се направи

1. У блендер или процесор хране додајте маслиново уље, бели лук, лук, цилантро, лимунов сок, лимун сок и сол.
2. Процес док се не укључе сви састојци, а лук и лук темељно се разбије.
3. Пребацивање у нереактивну посуду (нереактивна посуда је једна од материјала која не реагује хемијски са лимунским киселинама у лимуну и кречу као нерђајући челик, стакло или керамика). Покријте и фрижидер док не будете спремни за употребу.

1. Послужите чипсима или фриттерима.

Друге класичне латино-карипске сосове

Домаћи сос од паприке , обично направљен са шкотским паприкама, може се наћи у већини Карибских оточних кућа као што може сос од сира кикирикија који претвара азијску верзију на своју главу додавањем кокошких арома. Одлично је са шкампима са роштиља, пилетином и свињетином.

Пикантни пилећи сос са назнаком кокошке ароме је још један популарни сос који додаје моћан ударац на гриловану пилетину, свињетину и морске плодове. Ако су серрано папери превише зачињени, умјесто тога може се користити благо јалапено.

Софрито са кулантром се често назива сосом, али је више као француски мирепоик и представља основу за многе латинске карипске јела, иако се може користити као додатак, квалификујући га као сос од сорти.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	420
Укупно масти	38 г
Засићене масти	6 г
Незасићена маст	27 г
Холестерол	30 мг
Натријум	80 мг
Угљени хидрати	10 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	12 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)