Како направити кандиран виолет

Цандиед љубичасто цвеће представља елегантан украс на колаче, крему, сладолед и друге десерте. Изгледају фенси али су невероватно лако направити (у кухињи ћете провести само 10 минута, а остатак времена чека да се ваше кристализовано цвеће осуши).

Виолети ( Виоле ) расте дивље у многим дијеловима свијета иу многим вртовима. Такође можете користити пансиес, који су у истом ботаничком роду. Само се држи љубичастих и избегавајте оне са жутим тоновима. Други се не слажу са неким људима.

Шта ћеш ти требати

• 20 љубичастих цвијећа (са причвршћеним око 2 инча)
• 1 јаје бијела (тукана до пене)
• 2 кашике шећера у праху

Како да се направи

1. Побијте јаје бијеле док се не пробуди све до краја, али не и круто.
2. Ако имате сифтер, ставите шећер у праху или слаткише у њега. Ако није, ставите шећер у малу посуду.
3. Препоручујем да радите на другој плочи или на плочи за сечење за једноставно чишћење (бит ће у питању шећера у праху).
4. Подигните љубичасти цвет за стуб. Потопите цвет у бело јаје, нежно га вртите како бисте покривали цео цвет. Исјезите вишак јаја.

1. Ако користите сифтер, обришите шећер у праху преко цвијета. Вратите цвет медаље између палца и казала руке која га држи тако да цвет постане равномерно обложен шећером са свих страна. Не брините о цандиинг стаблу - то ћете одбацити пре него што дођете до готовог производа.
2. Поставите љубичицу на папирни пешкир.
3. Поновите кораке јајета и шећера са остатком љубичастог цвећа.
4. Пребаците шећерно цвеће, још увек на папирном пешкиру, на полицу у фрижидеру. Будите сигурни да ниједна од љубичица не додирује. Оставите их, откривени, у фрижидеру 24 сата. Пошто цвјеће осуши већину шећера, апсорбират ће јаја бијелица, стварајући глазуру на латицама.
5. Следећег дана, узмите фрижидер за папир са кандираним цвећем изнад фрижидера. Пустите га да седне на собној температури у топлом дијелу вашег дома још 24 сата.
6. Снипирајте стабла и одбаците их.
7. Пренесите кандиран љубичице у затворени контејнер и чувајте их на собној температури. Користите у року од 2 месеца.

Овај исти процес можете користити и за слатке друге јестиве цвеће .

Имајте на уму да је чињеница да су цандиед цветови осушени / дехидрирани који их сигурно чува (колико и шећер).

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	8
Укупно масти	0 г
Засићене масти	0 г
Незасићена маст	0 г
Холестерол	0 мг
Натријум	6 мг
Угљени хидрати	2 г
Дијетска влакна	0 г
Беланчевина	0 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)