Због британског колонијалног утицаја на Карибима, правимо пуно јела која су веома британска. И, као иу већини случајева са храном која је путовала, направљене су адаптације.
У Гвајани, они праве сиреву, што је више као мини кики. Састојци су једноставни, али укус је супериорнији. Направите их и служи за доручак, ручак, ручак (са салатом) или за поподневни чај или чак за снацк.
Шта ћеш ти требати
- За тесто теста:
- 2 шоље брашно за све намјене, плус додатак за прашење
- 1 1/2 кашичице белог шећера
- 1/8 кашике соли
- 2 унце хладно поврће, кубирано
- 6 унци хладно несаљеног путера, кубирано
- 3-4 кашике ледене воде
- За пуњење:
- 4 шоље грли оштар цхеддар сир
- 6 јаја, собна температура
- 1 1/2 шоље целог млека
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 чајна жличка црног бибера
Како да се направи
ЗА ПАСТЕ
Додајте брашно, шећер и сол у посуду прехрамбеног процесора и пулсирајте за мешање.
Додајте скраћивање и путер до брашна и мијешајте док се смеша не груди с каменчићима маслаца и скраћивањем.
Додајте воду и пулс док се тесто не појави. Немојте више мешати.
Пребаците смешу на чисту површину и доведите тесто заједно у једну масу. Пат инфо се обликују и добро завијају у пластичном омоту. Хладити 30 минута пре употребе.
Када сте спремни за пите, уклоните тесто из фрижидера и одморите 5 минута пре него што почнете да радите с њим.
ФОР ФИЛЛИНГ
Додајте јаја, млеко, со и бибер у велику мерну посуду (за лако ливање) и мешајте заједно.
ЗА МОНТАЖУ
Прегријати пећницу до 350 степени Ф.
Лагано прочетите 2 к 12 шоље муффин с уљима и оставите на страну.
Радна површина брашна и ваљање и резање теста дебљине 1/4 инча. Коришћењем 4-инчног сечива или било чега као што је чинија итд са пречником од 4 инча и смањите што више кругова колико можете.
Сваког комада исеченог пецива припремите у ташну. Сакупите опекотине пецива у једну масу и обришите и поново сечите док се туне не попуне. Хладити туне 10 минута.
Уклоните расхлађене посуде и попуните сваку муффин шољу с сиром.
Разбистите мешавину јаја јер се можда смирила, а затим сипајте мало мастила у сваку муффин чашу, која је само стидљива од врха пецива.
Печените пите у пећници 25 до 30 минута или док не постану златне и нежне. Охладите штапиће у корпи на жичани на 5-6 минута, а затим уклоните пите и наставите да се хладе на жичаним носачима.
Послужите топло или на собној температури - као што је или са салатом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 284 |
| Укупно масти | 24 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 110 мг |
| Натријум | 352 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 12 г |