Тиквице и парадајз на укусима Креола узимају кремни зачини и свети тројство кухиње Цајун (и Цреоле), лука, целера и паприке.
Ово је невероватно топло и угодно јело. Окуси се савршено сједињују, а преливање сира пармезанаца чини га још укуснијим и задовољавајућим. Закуцао сам шољицу нарезаних печурака и додао их заједно са парадајзом. Додајте кашичицу босиљка, ако желите. То је изузетно свестрано јело!
Свјеже парадајз се може користити у посуђе, али добро конзервирани кромирани парадајз је одличан. Петите сјемени парадајз или ватрено печени дају посуду додатну структуру и укус.
Рецепт чини великодушним од 6 до 8 порција, а остаци могу бити замрзнути за јело.
Такође видети
Тиквотина тиквице са парадајзом и паприком
Тиквице и парадајз с сиром
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике биљног уља
- 1/2 чаша лука (сјекач)
- 2 ребра целера (коцка)
- 1 велика зелена паприка (урезана у танке траке)
- 1 каранфилић (млевено)
- 1 1/2 до 2 килограма зуццхини
- 1 жлица растопила путер
- 1 кашичица Креолски зачини
- 1/4 до 1/2 чајна кашика бибера
- 1/2 чајна кашика шећера
- 1/4 кашичица Ворцестерсхире сос
- Опционално: неколико цртица Табасцо или бијеле паприке
- 2 средња парадајза (ољуштена и сецкана) или балетка од 14,5 унца
- Точак соли по укусу
- Опционо: свежи нарибани пармезан сир
Како да се направи
ускоро Грејање биљног уља у дубокој, тешкој вунци или великом тепиху на средњој ниској врућини. Додајте сецкане лук и целулозу нарезану и кувајте око 3 до 4 минуте, често мешајући. Додајте траве паприке и бели лук; наставите кување 2 минута.
Нарезати тиквице у 1/2-инчне кругове.
Додајте кукуруз, босиљак, путер, сол, бибер, шећер и сос од Ворчестершера до мешане поврће.
Додајте сосу Табасцо, ако га користите. Повећајте топлоту до средине и наставите кување 4 минута.
Додајте свеж или конзервиран парадајз и кухајте 6 до 10 минута дуже. Окусите и узмите сол по потреби.
Пребаците тиквице и парадајз до посуђа и потресите с пармезаном, ако желите. Или прођите сир из пармезана за столом.
Сервирање предлога
- Направите ово главно јело и служи га пириначом. Врх с пармезанским сиром или сиромашеним сиром по свом избору.
- Навуците тиквице и парадајз на плоче и на врху са филетима од печених пића или печеним или пикантним прсима.
Стручни савети
- Да олупимо свеже парадајз, исеците плитак "Кс" на дну сваког парадајза. Умерите их у кључу и пустите да кувају 15 до 25 секунди. Подигните их и одмах потопите у ледено и водено купатило. Када су парадајзји хладни, почевши од "Кс", почиње пилинг парадајза. Исећи језгро напоље, резати се на пола цроссвисе и извадити сјеме. Исеците и користите у рецепту. За упутства корак по корак, погледајте овај слајд шоу: Како искористити печење, језгро и семе свеже парадајз .
Можда ти се такође свиђа
Печена пилетина са тиквицама и парадајзом
Једноставни парадајз са парадајзом
Цроцк Пот Зуццхини са парадајзом
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 110 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 4 мг |
| Натријум | 45 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 3 г |