Ова кала и жбун од купуса представљају одличан начин да уградите хранљиво кале у вашу исхрану, а поред тога што је хранљив и укусан, то је низак караб .. Обликовање је лагано и лако облачење направљено од зрна Дијон сенфа, неког маслиновог уља и белог вина или бијели балзамични сирћет. Ја додам бели лук на обућу, али то би могло бити изостављено.
Додајте неколико ораховитих ораха, пеканаца или резане или брушене бадеме да бисте добили мало протеина и додатног храпавости. Укључио сам упутства за тост, али је опционо.
Ова једноставна салата је одлична са било каквим прженим или закланим месом, рибом или живином. Оживите своје рибе тацос, хамбургере или извадите свињетине сендвиче са неком од ове укусне славе. Могућности су бесконачне!
Шта ћеш ти требати
- 4-6 средње лишће кале (лацинато)
- 1/2 средњег главног купуса (зеленог)
- 1/4 чаша ораха (пецани, или брушени или бакрени бадеми)
- Слана по укусу (косхер)
- Пеппер по укусу (свеже мљевени)
- За облачење Дијонског сенфа:
- 2 кашичице Дијон сенф (зрно, или више, по укусу)
- 1 каранфилић (млевено)
- 3 жлице бијелог балзамичног сирћета (или бијелог винског сирћета)
- 1/3 чаша маслиновог уља (добар квалитет екстра девишних)
Како да се направи
Припремите салату
- Појачајте орахе, ако желите. Распоредите матице у једном слоју на обручу за печење. Пеците цијелу, сецкану или сипане матице у загрејану 350 Ф пећницу око 8 до 10 минута, често их проверавајте и окрећући. Баци бадеми трајаће око пола времена. Гледајте пажљиво.
- Исеците средњу ребра из сваког листа лацинато кале. Лупите лишће у чврст ролни и одсећи их шифонадним стилом у танке траке. Ставите траке кале у велику посуду. Требало би да имате око 2 до 3 шољице.
- Сјежите језгро из половине купуса и разрежите или исеците купус. Пренесите купус у посуду са кале.
- Баците орезане матице са кале и купусом.
Припремите Дрессинг
- У посудици за судове или посуду, комбинујте сенф Дијон, млевени бели лук, сирће и маслиново уље. Удисајте или добро протресите. Додајте чаршаву и нечији мљевени црни бибер, по укусу.
- Сипајте 2 до 3 кашике Дијонског сенфа винаигрета преко салате. Баците салату. Покривајте и фрижидер док не однесете време.
- Послужите уз додатну обраду на бочној страни.
Стручни савети
- Салата од купуса користи један сат или више у фрижидеру. Додатно време додаје укус и влагу.
- У салату, ако желите, додајте мало ситно резану целеру.
- За додатну боју и укус додајте фино исецкану корену или црвеном паприку у салату.
- Кувајте неколико трака сланине до оштре. Испразните и додајте у салату заједно са орасима. Баците и обуци салату.
Можда ти се такође свиђа
Басиц Цолеслав Реципе са Танги Дрессинг
Хранљива купусова салата с сланином
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 231 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 113 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 5 г |