Да ли су са севера или су они са југа? Неки мисле да су ови пржени кукурузни "Јохнницакес" оригинално називани Јоурнеи Цакес, док други верују да су се први пут звали Схавнее Цакес након племена у долини Теннессее. Према Енциклопедији америчке хране и пића Јамеса Марианија, име "Рходе Исланд јохнницаке" првобитно се појавило у штампи 1739. године, а политички карикат Џејмса Акина из 1835. зове јохнницаке "издржљивост југа".
Врло су слични са палачинком од кукурузног меса , а они су укусни са јаворјевим сирупом, сирупом од трске или јужним соргамским сирупом. Или их служи као слатки хлеб заједно са пасуљем или зеленилом.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/4 чаша млека
- 1 кашика маслаца
- 1/2 шоље брашна
- 1 чаша кукурузног меса
- 2 кашике гранулираног шећера
- 1 кашичица за пецење пецива
- 1 кашичица соли
- 1
- јаје, лагано пребијен
Како да се направи
- Загрејати млеко са маслацем све док мешавина не почне да се утопи.
- Комбинујте брашно, кукурузно месо, шећер, прашак за пециво и сол. Разблажите се за мешање.
- Додати мешавину врућег млека у сухе састојке и мешати како се меша. Удисати у јаје.
- Спустите се на врућу, подмазану гризу или испустите гвожђе и пржите до златне боје са обе стране.
- Послужити вруће са маслацем и сирупом као за палачинке, или их служити као хљеб са путером.
Савети и варијације
- Ако правите серије за гомилу, пређите пећницу на 200 Ф пре него што почнете. Ставите готове палачинке на плочицу за печење и држите их топло у пећници док направите следеће серије.
- Спржите јохнницакес у врућим сланини сланине и служи са сланином.
- Смањите или испуштајте шећер ако вам се допада слатка јохнницаке.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 221 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 45 мг |
| Натријум | 359 мг |
| Угљени хидрати | 34 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 6 г |