Волим житарице кукуруза са јаворјевим сирупом, па сам знао да волим вафле од кукуруза. Брзе и лако се праве, а кувају се са много мање нереда у поређењу са дубоко прженим фриттерима. Поред свега, они су пуно ниже у масти!
Ово су вафли слатког кукуруза, али могу се учинити још слатким испуштањем шећера. Воћна вафла од кукуруза би била укусна заједно са посудом чили или обара. Или их послужите са овим прженим кокошима за пјенушаву пилетину и вафли. Погледајте МацКензие-ов пржени пилић и вафли сендвич .
Користите конзервиране зрну кукуруза или свеже или замрзнуте јаране кукурузне зрно у вафли.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље / 9 унци за сврсисходно брашно
- 3 кашичице прашка за пециво
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 чаша гранулираног шећера (или мање за слатке вафле)
- 2 велика јаја (претучена)
- 1 2/3 чаше млека
- 1/4 чаша путера (топљен)
- 1 12 до 15 оунца може се користити цјелокупна кукурузна кукуруза (добро испражњена, или око 1 3/4 до 2 шоље куване свеже кукурузне зрно *)
Како да се направи
- Загрејте рерну на 200 Ф - ово је да их загријате док направите више серија. Прескочите овај корак ако их сервирате док излазе из гвожђа вафла.
- Загрејати гвожђе вафла на средњој поставци, пратећи упутства у брошури гвожђа вафла или ручном.
- У посуду за мешање комбинирајте брашно, прашак за пециво, со и шећер. Одложите.
- У другој посуди комбинујте јаја и млеко; брисати док се добро не упије. Вазите у 1/4 чаше растопљеног путера.
- Додајте мешавину јајета и млека у мешавину брашна и темељно се мешајте. Мешајте у зрну кукуруза. Ако је потребно, додајте још млека како би тањир био довољно танак да протиче када се улије у гвожђе вафла.
- Након упутстава за паковање, попуните гвожђе вафла тестом, пажљиво ширијте по потреби.
- Када се заврши прва серија, уклоните их на плочицу за печење и ставите их у загрејану рерну како бисте се загрејали док кувате следеће серије.
- Да служе, вафле од кукуруза исперите растопљеним путером и јаворјевим сирупом или их прашите шећером у праху.
* Да кувамо свеже кукуруз у микроталасној пећници, шоком 2 до 3 уши кукуруза и исперите, уклањањем свиле. Користите оштар нож и исеците језгре из ушију. Ставите кукуруз кукуруза у посуду за микроталасну пећницу и додајте 2 кашике воде. Покривајте посуду пластичном омотачем и микроталасном пећницом на 100 посто снаге у трајању од 4 до 6 минута, мешајући на пола времена током кувања.
Варијације
- Додајте око 1/2 шољице слане куваног сланог меса или шунка са шунком у вафли заједно са кукурузом.
- Додајте око 1/2 шољице сецканих пецана или ораха за додатну текстуру.
- Замените 1/3 до 1/2 шоље брашна с кукурузним месом.
- За укусне вафле, изоставите шећер или га смањите на 1 жлица.
- Додајте фино ситан црвени и зелени папричица на тесто (укусна верзија).
Можда ти се такође свиђа