Корнмеал даје овим бисцуитима бундеве додатну текстуру и укус. Они су нарочито добри с крупним паприком, посудом чили или пасуљем.
Кекси се добро замрзавају. Само их испећи, замрзните у једном слоју на плочи за печење, а затим их ставите у врећице замрзивача. Или замрзнути необрађене кексове на исти начин, а затим печити како је режиран све до златне боје.
Бисквити чине одлично пуњење тепиха или пита. Сипајте необрађене кексице преко пуњења и пеците све док кекси нису златно смеђани. Погледајте савете за више идеја.
Шта ћеш ти требати
- 1 3/4 чаше свјежег брашна, око 8 унци, метода ланца и метла
- 1/3 чаша кукурузног меса
- 2 1/2 чајне кашике праха за пециво
- 1/2 чајне жличице соде за сапун
- 3/4 кашике соли
- 1 1/2 кашике шећера
- 6 кашика хладно несаљеног путера, урезане у ситне комаде
- 3/4 чаше плус 2 кашике кашике
Како да се направи
- Гурните пећницу на 425 Ф. Напуните велики папир за печење са пергаментним папиром или га лагано мазите.
- У великој посудици или посуду прехрамбеног процесора, комбинујте брашно, кукурузно месо, прашак за пецење, сода, сол и шећер. Пулсирање или мекање за мешање.
- Додајте делове расхлађеног масла и пулсирајте око 8 до 10 пута или употребите пастир или прсте. Смеша треба да изгледа као груби оброк са неким комадима величине малог грашка.
- Ако користите процесор хране, оставите смешу у посуду. Додајте пиније и мијешајте све док се не створи меко тесто.
- Испразните тесто на лагано флоуред површину и мијешајте само неколико пута како бисте скупили тесто. Прекомерно тестирање ствараће тешке кексове. Спустите тесто у круг од око 3/4 до 1 инча дебљине. Исеците се са кексом за бисквиту, величине од 2 инча или 2 1/2 инча.
- Распоред бисквита на папиру за обраду папира са пергаментом.
- Печите 12 до 15 минута, или док се кекси не смеју златно смеђати.
Додаје 10 до 15 кекса, у зависности од величине ножева.
Стручни савети
- Да ли сте знали да завртање ножа када се исечете кексом може да изазове препреку у пећници? Покушајте да се одупрете потребама да се окренете!
- За најлакше, најфакатније бисквите, рукујте тесто бисквита што је могуће брже. Мешајте док се не навлажите, а затим мијешајте неколико пута како бисте направили меко, глатко тесто.
- Користите ове бисквите као топионицу. Ставите поту пита, паприкаш или чили у посуду за печење, а врх са необрађеним кексима. Печемо све док се кекси не смеју и пуњење кружи.
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 156 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 17 мг |
| Натријум | 439 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |