Овај рецепт веганске листичје супе је био главно у мом домаћинству годинама. Повољно и лако направити, враћате се на овај рецепт опет и изнова.
Шта ћеш ти требати
- 3 Т. маслиново уље
- 2 шоље исецкане луком
- 2 стабла целера, сецкани
- 3 велике чеснечке чесме, фино исецкане
- 1 т.
- кумин
- 1 т. осушени босиљак
- 1/4 т. соли, плус још по укусу
- 1 чаша олучена ситан шаргарепа (И јулиенне рудник, а затим сеци)
- 1 14-унца може срушити парадајз
- 6 шоље са ниским садржајем натријум биљке
- 2 шоље воде
- 2 шоље суве зелене леће
- Примарни црни бибер, по укусу
Како да се направи
- У великом залиху залијепите маслиново уље на средњој високој врућини, додавши лук, бели лук и целер једном вруће. Често мешати, кувати док лук не буде мирисан и нежан, око 4-6 минута.
- Додајте кумин, осушени босиљак и со, и кухајте још 2 минута, стално мешајући.
- Додајте шаргарепу, здробљене парадајзе, поврће , воду и сочиво.
- Додајте на врену, а затим смањите врућину и симулирајте 45 минута до 1 сата, или док лећа и шаргарепа нису мекани.
- Додајте со и бибер по укусу, и служите топлом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 259 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 645 мг |
| Угљени хидрати | 44 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 16 г |