Брилијантан у боји и укусу, ова кремаста млечна безвредна верзија је прекрасна са парчином хлеба целог зрна за лагани ручак или као први курс на вечери. Овај рецепт је одличан за зимске месеце када су свежи парадајз скупи или тешко наћи.
Служи 4
Шта ћеш ти требати
- 1 ½ квартета поврће или воде
- 1 средњи лук, фино исецкан
- 1 велики Иукон кромпир, нарезан на танку и сецкану
- 1 руда целера, фино исецкана
- 1 велика шаргарепа, фино исецкана
- 1 12 оз. моћи
- кромирани парадајз , без додане соли
- 1 6 оз. може парадајз пасти
- 1 шоља неслада сојиног јогурта (као што је дивљег дрвета)
- Сол и бибер, по укусу
Како да се направи
1. Донесите биљни залогај или воду до цурка у 3-кварту или већу залиху, додајући у лук, кромпир, целер и шаргарепу. Кувајте док се поврће не раде, око 10 минута.
2. Спустите топлоту на средњу ниску. Додати у конзерву коцке од парадајза и парадајз пасте, мешајући до комбинације, покријте посуду и пустите да се утори 20 минута.
3. Искључите топлоту. Пажљиво, једну шољу истовремено, пире мешавину у блендер или процесор хране све док супа не буде конзистентна.
4. Додајте течност назад у посуду и мешајте у сојиној јогурти, со и бибер. Загрејати до жељене температуре и конзистенције. Послужите топло, обучите с мало сојиног јогурта или свјежих биљака по жељи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 257 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 8 мг |
| Натријум | 711 мг |
| Угљени хидрати | 51 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 12 г |