Овај наранчасти рецепт за кремасту крему садржи вртуље слатке белог чоколаде, помијешане с сјајним, мирисним, поморанџима са укусом наранче.
Обавезно пробајте наранџасту мешавину пре него што је сипате у посуду и прилагодите количину ароме како би одговарали вашем укусу, јер потенцијал различитих извора наранџе може знатно да варира.
Шта ћеш ти требати
- 6 унци путера
- 2 шољице шећера
- 3/4 чаша тешка крема
- 12 унци белих чоколадних чипова
- 7 унци бешавне креме (или пива)
- 1 екстракт наранџе
- 1 бочица бојења наранџасте боце (по потреби за жељену боју)
Како да се направи
- Припремите плочу величине 13к9 инча тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и прскати фолију помоћу спреја за кување.
- У великом тешкој судопери, комбинујте маслац, шећер и крему на средњој температури.
- Стално мешати смешу док се буттер не топи и шећер се раствара. Обришите бочице са влажном четком за пециво.
- Додајте смешу на врелину, а кад започне кључање, убаците термометар за бомбоне. Припремите бомбоне док не достигне 240 Ф на термометру, што треба да траје око 4 до 5 минута.
- Након што слаткиша достигне 240 Ф, уклоните посуду са врућине и одмах мешајте у чоколадне чипсове и мрсав крем. Мешајте док се бела чоколада не стопи и небо је потпуно глатка.
- Брзо радите, ставите око 1/3 беле фудге у посуду и оставите на страну.
- На преосталу количину додајте наранџасти екстракт и бојење наранџасте хране, мешајући док не буде глатка, чак и боја. Важно је брзо извршити ове кораке јер ће се фудге почети подешавати ако предуго предузмете, а крајњи резултат неће бити глатко.
- Налијте наранџасту фуџу у припремљену посуду и просипајте је у равном слоју.
- Испустите бијелу фуџу на врху кљуном, а затим превуците нож за столове или зубчицу кроз фуџу да бисте креирали наранџасто беле вијке. Можете прскати руке помоћу спреја за кување и лагано их притиснути у врх да бисте умањили вијке ако желите.
- Дозволите да се осуши на собној температури 2 сата или у фрижидеру 1 сат.
- Да бисте исечили, извадите футу из посуде користећи фолију као ручке. Користите велики оштрицни нож како бисте исечили фуџу у мале квадрате од 1 инча.
- Чувати наранџасту кремастику у непредушном контејнеру у фрижидеру до 1 недеље.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 167 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 18 мг |
| Натријум | 15 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |