Ова једноставна сперма кухињска тиквица и парадајз је класична комбинација укуса и одличан је начин употребе бамбус културе свежих тиквица , било да се ради о вашој башти или тржишту. Спори штедњак чини га посебно погодним када се пећница и стоветоп користе за друга јела.
Јело је направљено комбинацијама италијанског укуса и подсећа на класични рататоуилле. Да бисте направили споро кухињски рататоуилле са овим рецептом, користите полу-тиквице и полу-цубед еггплант (1 1/2-инцх коцке). Рецепт се лако повећава и добро се замрзава (погледајте савете, доле).
Дајте тиквице пилићима или рибљим јелима, или заједно са шницама или шницама. Ако имате свјежи босиљак, користите око 2 кашичице, исецкане. Ова једноставна веггија комбинација чини одличан вегетаријански топпер за тестенину. За веганско јело, оставите маслац и пармезан сир и користите вегански пармезан сир или хранљиви квасац. Ако је пожељно, сипајте готово поврће с малом количином маслиновог уља.
Шта ћеш ти требати
- 1 средњи лук (црвени или жути)
- 1 зелени паприка
- Сок од 1 килограма (око 4 средње или летње скуасх)
- 1 (14,5 оунце) мозе коцке са парадајзом (неуједначене, или 2 шољице здробљеног парадајза)
- 1 кашичица косхер сол
- 1/2 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 1/2 кашичице сувог листа босиљка
- 1 кашика маслаца
- 1/4 чаша добар квалитет нарибаног пармезанског сира
- Опционо: 1 жлица сецкане свежег першуна
Како да се направи
- Одлепите лук, исеците га на четвртине и танко исеците .
- Резање паприке по дужини; уклоните крај стабљика и сјеме. Исеците бибер у траке.
- Резани тиквице у кругове дебљине 1/4-инча или га пресечите на 1-инчне коцке.
- Комбинујте поврће у спорим кухињама са парадајзом, со, паприком и босиљем.
- Покријте посуду и кухајте на ЛОВ-у на 3 сата.
- Додајте поврће маслацом и посујте с пармезаном. Покријте и наставите кување на ниском нивоу од 1 до 1 1/2 сата.
- По жељи, служи гарненом с свежим сецканим першуном.
Савети
Хомемаде Фресх Црусхед Томатоес: Додајте велики воду у воду. Напуните велику посуду ледом и водом. Језгро око 1 1/2 килограма свежих парадајза (5 до 6, у зависности од величине) и исећи "Кс" у дно сваког од њих. Спустите парадајз у врелу воду и кувајте око 30 до 45 секунди. Уклони их у ледену воду. Када парадајз буде довољно хладан за руковање, скините кожу. Да бисте уклонили семе, притисните их кроз мрежицу за сјеме или користите млин за храну. Требало би да имате око 2 чаше свежих здробљених парадајза.
За замрзивач: Када се мјешавина тиквице мало охлади, дијелите дијелове величине оброка у контејнере замрзивача или замрзиваче. Означите са именом и датумом и замрзните до 3 месеца. За загревање, повраћајте поврће у фрижидеру преко ноћи и утопите се у посуду на стоветопу 10 до 20 минута.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 78 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 8 мг |
| Натријум | 461 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 3 г |